(HPĐT)- Trong công tác y tế trường học, việc lưu mẫu thức ăn hằng ngày là quy định bắt buộc đối với tổ chức bếp ăn bán trú. Mỗi món ăn đều được lấy mẫu, niêm phong, lưu giữ ít nhất là 24 giờ kể từ khi lấy mẫu. Qua đó, tạo điều kiện để cơ quan chức năng kiểm tra, chứng thực tính vệ sinh và độ an toàn của những nguyên liệu chế biến món ăn…
Trong ảnh: Bếp trưởng Nguyễn Thị Ngoan, Trường tiểu học Lý Tự Trọng (quận Kiến An), lưu mẫu thực phẩm sau mỗi bữa ăn để bảo quản trong tủ lạnh. (ảnh chụp sáng 28-9)./.
Ảnh: BÙI HẠNH
