Cam kết và hành động

Theo thống kê Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hải Phòng, từ năm 2014 đến nay, các vụ ngộ độc tại các bếp ăn tập thể so với tổng các vụ ngộ độc trên địa bàn thành phố được ghi nhận là 10/26 vụ (38,5%), số người bị ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể so với tổng số người ngộ độc thực phẩm là 793/969 người, chiếm tỷ lệ gần 82%. Trong đó, vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Regina Miracle International Việt Nam cuối năm 2015 là vụ ngộ độc thực phẩm có số người phải nhập viện lớn nhất từ trước đến nay (532 người).

Theo Trưởng ban quản lý Khu kinh tế Hải Phòng Đỗ Trung Thoại, chất lượng bữa ăn ca có vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thể chất người lao động. Đây cũng là yếu tố quyết định năng suất, chất lượng sản phẩm. Vì vậy, để xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm, không chỉ người lao động ảnh hưởng mà tình hình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp gián đoạn, uy tín doanh nghiệp với khách hàng, đối tác giảm đáng kể. Một trong những nguyên nhân là do pháp luật về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm chưa đồng bộ, quy định trách nhiệm chưa rõ ràng, thiếu cơ quan chuyên trách giám sát chất lượng, vệ sinh bữa ăn. Mặc dù một số doanh nghiệp thành lập tổ giám sát nhưng không đủ chuyên môn để đánh giá toàn diện chất lượng an toàn bữa ăn....

Là doanh nghiệp có hơn 8 nghìn công nhân lao động, Công ty TNHH Yazaki Hải Phòng áp dụng mức ăn ca 25.000 đồng/suất và phải ký hợp đồng với 2 đơn vị cung cấp để bảo đảm số lượng suất ăn hằng ngày. Vì số lượng người lao động lớn, 2 đơn vị cung cấp suất ăn nên công ty từng gặp phải nhiều vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh bữa ăn ca. Cụ thể như tháng 10-2016, gần 500 công nhân lao động phản đối bữa ăn ca vì nghi ngờ thực phẩm không bảo đảm vệ sinh. Từ những sự việc trên, công ty thành lập Ban giám sát căng-tin (gồm đại diện người sử dụng lao động, công đoàn và đại diện người lao động) với nhiệm vụ đánh giá nhà thầu, xây dựng thực đơn, kiểm tra thực phẩm đầu vào, quá trình chế biến, chia đồ, vệ sinh.... Chủ tịch Công đoàn Công ty Đào Xuân Thu cho biết: “Mặc dù chất lượng bữa ăn ngày càng bảo đảm, thực đơn phong phú nhưng việc kiểm tra giám sát của Ban giám sát căng tin chủ yếu bằng cảm quan, không có công cụ máy móc hỗ trợ; thiếu địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch, an toàn trên thị trường ...”.

Phát triển tổ giám sát bữa ăn ca

Chủ tịch Công đoàn Khu kinh tế Hải Phòng Phạm Thị Hằng cho biết, Công đoàn Khu tiếp tục tăng cường công tác phối hợp với chuyên môn đồng cấp trong việc cải thiện điều kiện, môi trường làm việc, nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho người lao động. Đồng thời, thành lập, kiện toàn mạng lưới an toàn vệ sinh viên, tổ giám sát bữa ăn ca ở những đơn vị đủ điều kiện, phấn đấu 85% công đoàn trở lên thành lập tổ giám sát bữa ăn ca, xây dựng quy chế giám sát công khai tại doanh nghiệp.

Theo Chủ tịch Liên đoàn Lao động thành phố Phạm Hữu Thư, từ nay đến năm 2020, Liên đoàn Lao động thành phố tăng cường phối hợp Sở Y tế, Ban quản lý Khu kinh tế Hải Phòng bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn ca cho người lao động tại các khu công nghiệp nhằm hạn chế thấp nhất số vụ ngộ độc thực phẩm; 100% bếp ăn tập thể ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm.... Các cấp công đoàn phối hợp cơ quan chuyên môn tổ chức tuyên truyền, phổ biến pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm; chỉ đạo công đoàn các doanh nghiệp tuyên truyền đến người lao động nhằm nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Liên đoàn Lao động thành phố tổ chức tập huấn, trang bị kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ năng giám sát, phối hợp giám sát chất lượng bữa ăn ca cho đội ngũ cán bộ công đoàn cơ sở. Đồng thời, hướng dẫn công đoàn các doanh nghiệp chủ động đề xuất nội dung đối thoại, thương lượng tập thể, ký kết thỏa ước lao động tập thể với người sử dụng lao động về bảo đảm chất dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm; giám sát và nâng cao chất lượng bữa ăn ca. Cùng với đó, tổ chức công đoàn cơ sở sẽ khởi kiện doanh nghiệp để xảy ra ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tính mạng của người lao động........

Mai Dung