Cháo trở thành món ăn truyền thống và gần như là duy nhất để phục vụ những người từ đất liền ra đảo. Cháo chỉ nấu đơn giản, có thêm chút thịt hoặc cá và rau thơm. Nhưng đối với những người ra đảo Bạch Long Vỹ, đó là món ăn vô cùng cần thiết để lại sức, tỉnh người.
Theo những người dân và cán bộ ở đảo, sau chuyến hải trình vất vả, nhiều người có thể bị say sóng, nôn nao. Cơm dọn ra cũng không thể ăn nổi vì sóng to, tàu lắc, bưng được bát cơm cũng vật vã. Vì thế, rất nhiều người phải nhịn đói để đến đảo. Khi lên đến đảo, cơn say sóng chưa dứt, người còn nôn nao nên hầu như không thể ăn được thứ gì, thậm chí có người ngửi thấy mùi thức ăn là sợ. Nhưng cháo là món ăn duy nhất không gây cảm giác sợ thức ăn, bởi không nhiều vị.
Ở Bạch Long Vỹ hiện có 2 loại cháo, 1 là cháo “tỉnh người” nấu đơn giản dành cho người vừa rời tàu lên đảo; 2 là cháo “thưởng thức” được nấu với cá hoặc bào ngư. Loại cháo đặc sản có thể đến một số nhà hàng đặt trước, ăn rất thú vị, nhưng đối với những người ngay sau khi rời tàu lên đảo, không loại cháo nào ngon như cháo nấu đơn giản với thịt băm.
Quỳnh Chi
