Cán bộ, giáo viên Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ (quận Lê Chân) chuẩn bị suất ăn trưa phục vụ người đang thực hiện cách ly y tế.
Thực hiện sự chỉ đạo của Quận ủy, UBND quận Lê Chân trong việc chung tay cùng cộng đồng phòng, chống dịch COVID- 19, ngành Giáo dục và Đào tạo quận Lê Chân chủ động đề xuất và đảm nhận nhiệm vụ chuẩn bị bữa ăn tại khu cách ly tập trung ở Ký túc xá sinh viên- Trường Đại học Quản lý và Công nghệ Hải Phòng. Sau khi tiến hành khảo sát bếp ăn bán trú ở các cơ sở giáo dục mầm non, tiểu học trên địa bàn quận, khu vực bếp ăn của Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ nằm trên tầng 4 tách biệt, sạch sẽ, khang trang với các trang thiết bị hiện đại được Phòng Giáo dục quận chọn làm nơi nấu 3 bữa ăn cho người tại khu cách ly, trung bình 150 suất ăn/bữa.
Đến thăm khu bếp ăn lúc 9 giờ 30 phút sáng, ấn tượng đầu với chúng tôi là các suất cơm sắp hoàn thiện với màu sắc, hương thơm hấp dẫn được xếp ngay ngắn trên bàn. Cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường đang tất bật, khẩn trương chia nốt món ăn vào từng khay, múc canh nóng hổi đóng hộp để bảo đảm giao cơm trưa đến khu cách ly đúng 10 giờ 30 phút. Cẩn thận hơn, ngay cạnh cửa ra vào, Ban giám hiệu nhà trường đặt bảng thống kê số lượng suất ăn sẽ nấu trong ngày và ghi 6 lưu ý tới những người tham gia chuẩn bị bữa ăn như: lau dọn phòng ăn, vệ sinh bàn chia ăn bằng dung dịch khử khuẩn; trải khay đủ số lượng, tuyệt đối không trải thừa làm ảnh hưởng việc chia khẩu phần ăn; khi chia cơm không được bật quạt để giữ nóng thức ăn.
Chỉ vào tủ nấu cơm đang tỏa khói nghi ngút, chị Nguyễn Ngọc Ánh, bếp trưởng bếp ăn bán trú Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ bộc bạch: “Cơm nấu chín xong, dựa trên nguyên tắc không chia quá sớm làm nguội cơm, không chia quá muộn để người ăn bị đói, nên gần tới giờ giao cơm, nhà bếp mới mở tủ nấu và chia vào các suất. Nhà trường luôn đặt tiêu chí bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và đủ chất dinh dưỡng lên hàng đầu. Bởi vậy, ngay sau khi nhận nhiệm vụ, nhà trường lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm có kiểm định chất lượng, làm hợp đồng cụ thể và lưu mẫu thức ăn đúng quy định”.
Luôn có mặt mỗi ngày để sát sao, theo dõi các khâu chuẩn bị suất ăn, cô giáo Nguyễn Thị Thắm, Hiệu trưởng Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ cho biết: “Bếp ăn bán trú của nhà trường bắt đầu phục vụ người dân tại khu cách ly từ ngày 21- 3. Khi được phòng giáo dục quận giao nhiệm vụ, nhà trường hưởng ứng nhiệt tình với tinh thần tự nguyện. Chúng tôi xác định đây là dịp để mỗi người nêu cao tinh thần trách nhiệm, toàn tâm toàn ý hoàn thành tốt công việc, góp sức cùng thành phố ngăn chặn dịch bệnh”. Theo hiệu trưởng Nguyễn Thị Thắm, nhà trường xây dựng thực đơn 3 bữa sáng- trưa- tối trong tuần và trình Quận ủy Lê Chân duyệt, mỗi khẩu phần ăn bảo đảm về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đúng định mức chi của thành phố là 75.000 đồng/người/ngày. Việc phục vụ bữa ăn của người đang thực hiện cách ly tập trung khiến giờ giấc sinh hoạt của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên có phần xáo trộn. Vì trong thời gian học sinh nghỉ học dài ngày để phòng, chống dịch, bên cạnh công tác sinh hoạt chuyên môn, giáo viên vẫn soạn giáo án dạy học trực tuyến và chọn sách giáo khoa mới. Mặc dù vậy, thành viên các tổ chuyên môn Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ vẫn sẵn lòng sắp xếp thời gian, luân phiên nhau 4-5 người/ca tới bếp phụ giúp. Bên cạnh đó, cán bộ, giáo viên trên địa bàn quận cũng tích cực xắn tay cùng nhà trường thực hiện các công đoạn chuẩn bị thức ăn, chia cơm, vận chuyển nhu yếu phẩm cần thiết.
Chia sẻ về nhiệm vụ mới này, bếp trưởng Nguyễn Ngọc Ánh vui vẻ bày tỏ: “Đây sẽ là kỷ niệm đáng nhớ đối với tôi và 4 cô nấu bếp. Chúng tôi vinh dự khi được góp sức cùng cộng đồng đẩy lùi dịch bệnh. Bây giờ thành thói quen, hằng ngày, tôi rời khỏi nhà lúc 5 giờ sáng. Hôm nào bữa sáng có thực đơn xôi ruốc, vừng, lạc, mấy chị em đến trường từ 3 giờ, 3 rưỡi sáng để kịp nấu. Nhiều lúc, khu cách ly phát sinh thêm người mới vào, dù hết giờ làm việc, song tôi luôn sẵn sàng tới trường tiếp tục nấu suất ăn bổ sung khi nhà trường yêu cầu. Những người ở trong khu cách ly cần được nâng cao sức đề kháng, bởi vậy, đội ngũ nấu bếp luôn chú trọng suất ăn giàu dinh dưỡng, nêm nếm đủ gia vị để người ăn cảm thấy ngon miệng, ăn được hết suất”.
Phương LinhNhiều đơn vị, cá nhân, tập thể trên địa bàn quận Lê Chân “bắt tay” với ngành giáo dục quận và Trường tiểu học Nguyễn Công Trứ duy trì và phát triển việc làm nhân văn này. Cụ thể, các cá nhân, đơn vị trường học ủng hộ kinh phí gần 33 triệu đồng bồi dưỡng nhân viên nấu bếp, Trường tiểu học Nguyễn Đức Cảnh ủng hộ 20.000 bộ thìa, đũa, giấy ăn, tăm; Trường THCS Tô Hiệu ủng hộ 1.000 hộp cốc trị giá 4 triệu đồng và các đơn vị trên địa bàn quận ủng hộ lên tới 4,4 tấn gạo, 1.000 quả trứng gà và hàng nghìn sản phẩm chống dịch cần thiết khác.
