Nhiều khó khăn trong kiểm soát an toàn thực phẩm
Thực hiện vệ sinh thú y đối với hàng hóa là gia cầm tại Trạm kiểm dịch động vật cầu Đá Bạc.
5 tháng đầu năm 2018, trên toàn thành phố phát hiện và xử lý 6 chủ phương tiện vận chuyển thịt, xương bò vi phạm từ các huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo, An Lão vào chợ An Dương (quận Lê Chân) để tiêu thụ. Các trường hợp này mắc lỗi phương tiện, vật dụng chứa đựng, bảo quản sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y bị xử phạt với số tiền 9 triệu đồng. Ngoài ra, nhắc nhở 1 trường hợp chở 3 kg thịt lợn vào chợ Quý Kim (quận Đồ Sơn) bán, nhưng không có dấu kiểm soát giết mổ gia súc. Con số này chưa thấm vào đâu so với hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm vận chuyển, kinh doanh hàng tấn thịt gia súc, gia cầm các loại trên thị trường thành phố mỗi ngày.
Tuy nhiên, hiện, việc kiểm soát vệ sinh thú y gặp nhiều khó khăn. Theo Luật Thú y năm 2016, bỏ quy định kiểm dịch nội tỉnh, chỉ thực hiện kiểm dịch đối với động vật, sản phẩm động vật chuyển ra hoặc vào địa bàn cấp tỉnh. Vì vậy, việc kiểm soát lưu thông cũng như hoạt động giết mổ phần lớn phụ thuộc vào công tác quản lý của chính quyền các địa phương. Trong khi đó, ý thức của nhiều người chăn nuôi chưa cao, lực lượng làm công tác thú y mỏng, việc giám sát an toàn thực phẩm của các địa phương chưa thực sự chặt chẽ.
Theo thống kê của Cục Thống kê thành phố, trong 5 tháng đầu năm 2018, toàn thành phố nuôi ước khoảng 424 nghìn con lợn, trâu, bò và hơn 7 triệu con gia cầm. Đầu năm 2018, ở huyện An Dương phát sinh dịch bệnh cúm gia cầm. Dịch bệnh gia cầm có thể tái phát bất cứ lúc nào, bởi năm nay, thành phố ngừng hỗ trợ tiêm vắc-xin cho đàn gia súc, gia cầm đối với các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Đây là nơi tiềm ẩn và phát sinh dịch bệnh.
Kiểm tra vệ sinh thú y đã khó, việc kiểm dịch động vật vào thành phố lại càng khó hơn. Trước đây, trên địa bàn thành phố có 3 trạm kiểm dịch động vật cố định đặt ở cửa ngõ ra, vào thành phố là trạm Cầu Nghìn (huyện Vĩnh Bảo), quốc lộ 5 (huyện An Dương), cầu Đá Bạc (huyện Thủy Nguyên). Song, đến nay, chỉ còn trạm kiểm dịch Đá Bạc hoạt động do quy định thu hẹp của ngành. Do đó, việc kiểm dịch động vật từ các tỉnh, thành phố khác vào địa bàn thành phố gần như bị bỏ ngỏ. Trạm trưởng Trạm kiểm dịch động vật cầu Đá Bạc (đặt ở huyện Thủy Nguyên) Vũ Triệu Minh cho rằng, với việc bỏ 2 trạm quốc lộ 5 và cầu Nghìn, các địa bàn giáp ranh với tỉnh Hải Dương, Thái Bình không có chốt kiểm dịch nên khó ngăn chặn được nguồn gia súc, gia cầm kém chất lượng vào thành phố, nhất là khi dịch bệnh bùng phát sẽ khó kiểm soát.
Tuyên truyền, tạo điều kiện thực hiện cho người sản xuất - kinh doanh
Để khắc phục khó khăn trong công tác kiểm dịch, kiểm soát vệ sinh thú y, theo Phó chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và thú y Bùi Văn Luyện quan trọng nhất là phải có lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, chấm dứt hoạt động của các điểm nhỏ lẻ. Việc này, đòi hỏi các địa phương sớm bố trí địa điểm thích hợp để xây dựng lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung. Bên cạnh đó, các hộ kinh doanh gia súc, gia cầm cần tự giác vào các điểm tập trung để kiểm soát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Đồng thời người chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh gia súc, gia cầm phải nâng cao trách nhiệm bằng việc ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm. Để thực hiện việc này thành nền nếp, các địa phương cần tăng cường tuyên truyền, vận động người chăn nuôi, kinh doanh động vật thực hiện nghiêm cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Chi cục Chăn nuôi và Thú y kết hợp với các địa phương, Ban quản lý các chợ tăng cường công tác kiểm dịch, kiểm tra vệ sinh thú y tại các cơ sở chăn nuôi, sơ chế, cửa hàng kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định. Thành phố đẩy nhanh tiến độ thực hiện quy hoạch tổng thể phát triển chăn nuôi tập trung gắn với quy hoạch giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm theo mô hình chuỗi liên kết sản phẩm. Lực lượng thú y tại các chốt kiểm dịch động vật liên ngành của thành phố và đội kiểm dịch lưu động cần kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật tại các điểm giáp ranh với các tỉnh khác… để hạn chế thịt bẩn, dịch bệnh xâm nhập vào thành phố.
| Hiện nay, trên toàn thành phố có trên 700 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ, phân tán trong khu dân cư. Song, trong đó mới có 7 điểm giết mổ gia súc, gia cầm tập trung. Hoạt động của hàng trăm điểm nhỏ lẻ vẫn do các địa phương quản lý, phần lớn các cơ sở này chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y như nhà xưởng, cách bảo quản thịt... |
Bài và ảnh: Bùi Hương
