Cạnh tranh với các xu hướng lưu trú mới
Thống kê mới nhất của Hiệp hội Khách sạn Việt Nam cho thấy, tính đến cuối năm 2016 cả nước có 788 cơ sở lưu trú với 91.041 buồng. Theo kết quả khảo sát ngành dịch vụ khách sạn năm 2017 do Grant Thornton Việt Nam (thuộc Tập đoàn đa quốc gia Grant Thornton, hoạt động trong lĩnh vực kiểm toán và tư vấn) thực hiện, năm 2016 đánh dấu sự phục hồi đối với các khách sạn cao cấp khi công suất phòng tăng 5,6% so với năm 2015.
Mặc dù vậy, giá phòng bình quân của các khách sạn cao cấp vẫn chưa ổn định. Chẳng hạn, giá phòng bình quân của khách sạn 5 sao tiếp tục giảm nhẹ 2,2% từ 106,8 USD năm 2015 xuống còn 104,4 USD vào năm 2016; khách sạn 4 sao giá phòng bình quân năm 2016 đạt 75 USD, tăng 3,8% so với năm 2015 nhưng vẫn thấp hơn mức giá năm 2014. Khách du lịch đến Việt Nam ngày càng tăng, công suất phòng tăng nhưng giá phòng khách sạn cao cấp chưa tăng cao vì các khách sạn cao cấp đang phải cạnh tranh về giá với các cơ sở lưu trú đang nổi như B&B (Bed and Breakfast), căn hộ cho thuê, homestay…
Khách du lịch cá nhân, thương nhân là lượng khách chiếm thị phần khá cao trong cơ cấu khách của các khách sạn cao cấp. Tuy nhiên gần đây hai loại khách này có xu hướng lựa chọn những nơi có chỗ ăn, chỗ ngủ thân thiện với giá phải chăng. Grant Thornton Việt Nam ghi nhận hiện cả nước có đến 6.500 cơ sở B&B, đây là loại hình cư trú mới xuất hiện ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây. B&B thật ra là ngôi nhà ở bình thường và có khoảng trên dưới 10 phòng, kinh doanh dịch vụ lưu trú; mọi thứ tại B&B gần giống khách sạn. Giá phòng trung bình của B&B tại thành phố Hồ Chí Minh chỉ 34 USD/đêm. Hay đối với loại hình homestay, du khách có thể tự nấu nướng, thăm bạn bè hoặc đi tham quan ở các vùng chung quanh. Với những lợi thế như vậy, các loại hình lưu trú này đang thu hút ngày càng đông khách du lịch cá nhân.
Đối với khách du lịch là thương nhân, hiện cũng có nhiều loại hình lưu trú khác thu hút họ. Ông Tào Văn Nghệ, Chủ tịch Hiệp hội Khách sạn thành phố Hồ Chí Minh, đồng thời là Chủ tịch Công ty cổ phần Quản lý Khách sạn Odyssea quản lý thương hiệu khách sạn Liberty central cho biết: Loại hình căn hộ lưu trú (cerfitparterment) cũng đang chia thị phần của các khách sạn 4 sao và 5 sao. Khách hàng giờ đây chọn ở các căn hộ rất nhiều và đăng ký trực tiếp các căn hộ.
Đó là lý do vì sao lượng khách tăng nhưng giá khách sạn 4 sao và 5 sao không tăng trong năm 2016. Không chỉ thuê các căn hộ để ở trong thời gian ở Việt Nam, gần đây thương nhân từ nước ngoài vào Việt Nam đầu tư đang có xu hướng tự xây các căn hộ để ở.
Hướng đến khách nội địa tiềm năng
Để nâng cao sức cạnh tranh, trong thời gian tới, các khách sạn cao cấp không ngừng đầu tư phát triển dịch vụ, hạ tầng kỹ thuật trong đó đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số; đồng thời hướng đến thu hút khách du lịch trong nước. Chứng kiến sự gia tăng số lượng các cơ sở lưu trú trong năm 2016 và đầu năm 2017, các khách sạn cao cấp đã quyết định công nghệ số là yếu tố quan trọng trong kinh doanh của họ nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh và tạo sự khác biệt đối với các khách sạn khác trong thị trường.
Cụ thể, theo Grant Thornton, tỷ lệ ứng dụng công nghệ số giữa các khách sạn có sự thay đổi không nhỏ, tăng từ 49,3% năm 2015 lên 67,3% năm 2016. Thêm vào đó 18,6 % số khách sạn quyết định áp dụng công nghệ trong năm nay hoặc năm sau. Tuy nhiên, những ứng dụng còn đơn giản như đặt phòng trên các trang mạng xã hội, quản lý thông tin khách hàng bằng điện thoại thông minh…
Tỷ trọng khách du lịch nội địa ở các khách sạn cao cấp có xu hướng tăng. Lãnh đạo nhiều khách sạn cao cấp nhận định, hiện nay khách du lịch trong nước luôn đứng trong top 10 thị phần khách lưu trú của họ. Người Việt Nam ngày càng có thu nhập cao và muốn được sử dụng các khách sạn có chất lượng phục vụ tốt, cảnh quan đẹp cho những kỳ nghỉ dưỡng, nên nhiều người lựa chọn các khách sạn cao cấp hay các resort để lưu trú. Đây sẽ là đối tượng khách được các doanh nghiệp quan tâm kế hoạch phát triển thời gian tới.
Lan Phương
