Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ cơ sở lưu trú : Cần sự đầu tư bài bản

Nhân viên Khách sạn Level thay thế hệ thống bàn, ghế mới cho các phòng nghỉ.

Theo thống kê của Sở Du lịch Hải Phòng, tốc độ phát triển của các CSLTDL trên địa bàn thành phố những năm gần đây tăng khá nhanh cả về số lượng lẫn chất lượng. Trong giai đoạn từ năm 2011 đến 2016, số CSLTDL tăng gần 10%; số khách sạn, resort được xếp hạng từ 3 sao trở lên tăng hơn 5%. Ý thức duy tu, cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất, nguồn nhân lực, xây dựng hình ảnh, thương hiệu của cơ sở lưu trú ngày càng được các doanh nghiệp chú trọng.

Có mặt tại khách sạn Level của công ty CP Đầu tư và Du lịch LV trên đường Lạch Tray (quận Ngô Quyền) những ngày đầu tháng 3, ai cũng dễ nhận thấy khách sạn đông khách. Tại khu vực lễ tân đón tiếp, khách đến đặt phòng, uống cà phê, chuyện trò rôm rả. Trên các hành lang, cầu thang dẫn lên khối phòng lưu trú, nhân viên tổ kỹ thuật của khách sạn chia nhau mỗi người một việc: lau chùi vết ố tay vịn cầu thang, làm sạch cửa kính. Các nhân viên bộ phận buồng thoăn thoắt thay thế một loạt ga, gối, bàn ghế mới cho các phòng nghỉ. Ông Nguyễn Thành Trung, Giám đốc điều hành khách sạn Level cho biết, hàng năm doanh nghiệp luôn coi trọng việc đầu tư nâng cấp hệ thống cơ sở vật chất. Đồng thời, thành lập 1 phòng quản lý cơ sở vật chất, thường xuyên kiểm tra, sửa chữa và thay thế trang thiết bị bị hư hỏng. Công tác đào tạo, tập huấn nghiệp vụ cho nhân viên cũng được kết hợp với các trường đào tạo nghề du lịch dịch vụ thực hiện thường xuyên.

Đáng chú ý, một số CSLTDL được xếp hạng từ 3-5 sao như khách sạn: Sao Biển, Nam Cường, Pearl River… đầu tư hàng trăm triệu đồng cho việc nâng cấp trang thiết bị, cơ sở vật chất hàng năm… để bảo đảm các dịch vụ tốt nhất, ấn tượng nhất đối với khách đến nghỉ, sử dụng dịch vụ của đơn vị. Không chỉ các cơ sở lớn, một số khách sạn từ 2 sao trở xuống cũng có sự đầu tư thường xuyên và tương đối cho việc nâng cấp cơ sở vật chất. Chủ khách sạn Vạn Xuân ở phố Lê Lợi mạnh dạn đầu tư hơn 600 triệu đồng sơn lại toàn bộ tường, trần của cơ sở, thay thế hệ thống chiếu sáng, lắp đặt TV thế hệ mới cho các phòng nghỉ…

Nhờ làm tốt công tác đầu tư, tái đầu tư cơ sở vật chất, hoạt động kinh doanh của các CSLTDL đạt hiệu quả khá tốt, khách hàng hài lòng, công suất sử dụng phòng nghỉ luôn đạt mức trung bình trên 70%.

Chất lượng dịch vụ là quyết định

Trong khi phần lớn cơ sở lưu trú du lịch duy trì chất lượng dịch vụ, bảo đảm các điều kiện cơ sở vật chất, đào tạo kỹ năng nghề cho đội ngũ nhân viên, vẫn có cơ sở được xếp hạng nhưng buông lỏng quản lý, không duy trì đồng bộ cơ sở vật chất. Một số cơ sở lưu trú không bảo đảm vệ sinh môi trường, nhân viên thiếu chuyên nghiệp, thái độ ứng xử với du khách thiếu lễ phép, chưa thân thiện.

Đáng nói là hiện nay trên địa bàn thành phố có hơn 221 cơ sở lưu trú với gần 3 nghìn phòng nghỉ hoạt động quá thời gian quy định chưa được phân loại, xếp loại. Các cơ sở lưu trú hoạt động tự phát, chất lượng dịch vụ thấp, nhân lực không được đào tạo, ảnh hưởng đến thương hiệu, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp và cũng như hình ảnh các điểm đến du lịch của thành phố. Thực tế có nhiều CSLTDL xây dựng từ những năm 2000 trở về trước đang gặp khó khăn trong kinh doanh, ngày càng ít khách do cơ sở vật chất xuống cấp. Một số cơ sở rơi vào vòng luẩn quẩn: cơ sở vật chất kém dẫn đến hoạt động kinh doanh hiệu quả thấp, từ đó thiếu vốn đầu tư, tái đầu tư cơ sở vật chất, phòng nghỉ, trang thiết bị ngày một xuống cấp khiến lượng khách càng giảm. Thực tế này ảnh hưởng không nhỏ tới ngành du lịch của thành phố.

Nhằm khắc phục tình trạng này, cuối năm 2016, UBND thành phố và Sở Du lịch ban hành kế hoạch nâng cao chất lượng dịch vụ trong hệ thống CSLTDL. Theo đó, nhiều biện pháp kiên quyết, mạnh mẽ được thực hiện để cải thiện chất lượng dịch vụ du lịch, loại bỏ những CSLTDL yếu kém, đáp ứng yêu cầu phát triển trong thời kỳ hội nhập. Theo ông Ngô Ngọc Tấn, Trưởng Phòng Quản lý cơ sở lưu trú và dịch vụ du lịch (Sở Du lịch), việc bảo đảm chất lượng CSLTDL là một trong những yếu tố quan trọng bảo đảm hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp. Càng ngày, yêu cầu của du khách đối với CSLTDL ngày càng cao. Khách không đòi hỏi cơ sở vật chất lưu trú quá hiện đại, nhưng phải sạch, đẹp, thuận tiện cho việc nghỉ ngơi, môi trường tự nhiên trong lành, môi trường xã hội thân thiện. Để làm được điều này, các DN cần đầu tư bài bản, có chiều sâu, xây dựng đồng bộ về cơ sở vật chất; cùng với đó là vệ sinh sạch sẽ; sự thân thiện lễ phép của nhân viên khách sạn. Các DN cần kịp thời đổi mới, nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú theo hướng chuyên nghiệp, bảo đảm hiệu quả kinh doanh mà còn góp phần tạo dựng hình ảnh, uy tín du lịch Hải Phòng.

Bài và ảnh: Nguyễn Cường