Từ mâm cỗ Hà Nội đến bánh gạo Hàn Quốc hay những khu phố rực rỡ ở Bangkok, du khách có thể khám phá Trung Thu qua ẩm thực và những nét văn hóa riêng của từng điểm đến.
Theo báo cáo xu hướng du lịch của Booking.com, 92% du khách Việt Nam có xu hướng lựa chọn những chuyến đi lấy ẩm thực làm trải nghiệm chính, trong khi 46% coi ăn uống là ưu tiên hàng đầu khi lên kế hoạch.
Có 49% muốn ghé chợ địa phương, 47% thích khám phá ẩm thực đường phố, 44% tìm những quán ăn ít người biết và 40% chủ động sắp xếp hành trình trùng với lễ hội ẩm thực, sự kiện theo mùa.
Với Trung Thu, mỗi vùng đất lại có cách kể câu chuyện riêng qua món ăn, nghi lễ và những cuộc gặp gỡ quanh mâm cỗ. Khi du khách Việt ngày càng tìm kiếm những kết nối văn hóa chân thực, ẩm thực trở thành cầu nối để khám phá di sản địa phương.
Ở Việt Nam, Trung Thu trước hết là câu chuyện của đoàn viên. Mâm cỗ đêm Rằm tháng Tám thường có bánh nướng, bánh dẻo, bưởi, hồng, chuối, cốm, hạt dưa, hạt sen và các loại bánh dân gian. Mỗi món mang một hương vị riêng nhưng cùng gửi gắm mong ước sức khỏe, bình an và sum vầy.
Khi trăng lên cao, mâm cỗ giữa sân trở thành tâm điểm của gia đình. Có những nhà còn đặt thau nước bằng đồng bên mâm cỗ để ngắm bóng trăng phản chiếu, gợi lại nét đẹp của Trung Thu xưa.
Du khách muốn tìm lại không khí ấy có thể đến khu phố cổ Hà Nội, nơi những con phố mùa Trung Thu rực rỡ đèn lồng, đồ chơi dân gian và sắc màu lễ hội. Các hoạt động làm bánh, làm đồ chơi truyền thống cũng mang đến cơ hội trực tiếp trải nghiệm văn hóa Tết trông trăng.
Những năm trước, các lớp học làm bánh tại Hà Nội thu hút nhiều du khách nhờ trải nghiệm tự tay nhào bột, làm nhân, đóng khuôn và nướng bánh.
Nếu muốn cảm nhận không khí náo nhiệt hơn, Chợ Lớn ở Thành phố Hồ Chí Minh là điểm đến với những đoàn lân, tiếng trống rộn ràng và các dãy đèn lồng nhiều màu sắc.
Nếu Trung Thu Việt Nam gợi nhớ mâm cỗ gia đình, Chuseok của Hàn Quốc đưa du khách đến với câu chuyện mùa màng.
Songpyeon, những chiếc bánh gạo nhỏ hình bán nguyệt, là món ăn đặc trưng của dịp lễ. Bánh được làm từ bột gạo, nhân đậu đỏ, đậu, mè và hấp trên lá thông, tạo hương thơm thanh dịu. Trong nghi lễ tưởng nhớ tổ tiên, songpyeon cùng gạo mới và rượu được chuẩn bị như lễ vật của mùa thu hoạch.
Món bánh này còn mang dấu ấn vùng miền. Tại Seoul và Gyeonggi, songpyeon ngũ sắc được tạo màu từ nguyên liệu tự nhiên. Ở Chungcheong, bí đỏ được đưa trực tiếp vào bột bánh, còn vùng duyên hải Jeolla có những biến tấu mang hương thảo mộc.
Bên cạnh ẩm thực, Chuseok còn gắn với Ganggangsullae, điệu múa vòng tròn dưới ánh trăng đã được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Điệu múa thể hiện tinh thần cộng đồng, sự hợp tác và niềm vui mùa màng.
Tại Seoul, du khách có thể tham gia làm songpyeon, chơi trò dân gian hoặc xem biểu diễn truyền thống ở các làng văn hóa, không gian hanok để cảm nhận Chuseok qua cả ẩm thực lẫn đời sống văn hóa.
Ở Nhật Bản, mùa Trăng được gọi là Tsukimi, nghĩa là ngắm trăng. Đây là phong tục mùa thu, khi người dân thưởng ngoạn vầng trăng và gửi lời cảm tạ mùa màng.
Trên bàn lễ, những nhánh cỏ lau susuki tượng trưng cho mùa thu hoạch bội thu được đặt cạnh các viên tsukimi-dango trắng tròn, cùng hạt dẻ, bí đỏ, đậu nành và nông sản theo mùa. Không khí Tsukimi thường gắn với sự tĩnh lặng của hiên nhà, khu vườn, ánh trăng và những món quà giản dị của mùa thu.
Du khách có thể đến Kyoto để tham gia các chương trình ngắm trăng, thưởng thức âm nhạc, trà đạo và bánh theo mùa. Tại Tokyo, những sự kiện hiện đại lại đưa truyền thống này vào không gian nghệ thuật đương đại.
Một lựa chọn khác là Matsushima, nơi ánh trăng phản chiếu trên mặt biển tạo nên những dải sáng vàng, bạc. Cơ quan Xúc tiến Du lịch Nhật Bản cũng giới thiệu đây là điểm ngắm trăng nổi bật trong mùa Tsukimi.
Ở Trung Quốc, Trung Thu là mùa của bánh, trà và những cuộc đoàn viên. Bánh Trung Thu thường được thưởng thức cùng trà nóng, tạo sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chát thanh.
Với du khách yêu ẩm thực, hành trình có thể bắt đầu tại Hàng Châu, vùng đất gắn với trà Long Tỉnh. Du khách có thể ghé các làng trà, tìm hiểu cách thưởng trà và kết hợp trà với món ăn mùa thu. Ở Thượng Hải, những lớp trải nghiệm pha trà mở ra góc nhìn khác về nghệ thuật cân bằng hương vị.
Tại các cổ trấn như Ô Trấn hay Tô Châu, trải nghiệm trở nên chậm rãi hơn bên những dòng kênh cổ, khu vườn yên tĩnh, trà nóng, bánh Trung Thu, thơ và ánh đèn hoa đăng.
Ẩm thực vì thế không tách rời cảnh quan, mà hòa cùng mặt nước, ánh đèn và những cuộc trò chuyện để tạo nên ký ức riêng về mùa Trăng.
Tại Thái Lan, Trung Thu mang màu sắc giao thoa văn hóa, đặc biệt ở khu Chinatown Yaowarat tại Bangkok.
Những con phố sáng đèn, hàng quán san sát và các món ăn mang dấu ấn cộng đồng người Hoa tạo nên điểm hẹn hấp dẫn. Bánh Trung Thu truyền thống có thể được biến tấu với nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực Thái, như nhân sầu riêng, hạt sen.
Du khách có thể bắt đầu buổi tối bằng một vòng dạo phố, thưởng thức bánh Trung Thu và các món ăn đường phố, sau đó hòa vào không khí lễ hội với những màn biểu diễn truyền thống.
Với những người muốn tìm hiểu khía cạnh tâm linh, các nghi thức hướng về Quan Thế Âm Bồ Tát, cùng bàn lễ trang hoàng bằng hoa, hương trầm, trái cây và bánh hình đào, mang đến một sắc thái khác của đêm Rằm.
Chinatown vốn là không gian văn hóa - ẩm thực đặc trưng của Bangkok. Các sự kiện do Tổng cục Du lịch Thái Lan giới thiệu cũng thường kết hợp ẩm thực, ánh sáng và hoạt động truyền thống để tạo nên trải nghiệm đa dạng cho du khách.
Từ mâm cỗ Hà Nội đến bánh gạo Hàn Quốc, những viên dango Nhật Bản, chén trà Trung Quốc hay phố ẩm thực Bangkok, Trung Thu ở mỗi nơi đều có phong vị riêng. Qua việc tự tay làm bánh, thưởng trà hoặc khám phá khu chợ mùa lễ hội, du khách có thể tiếp cận sâu hơn với ký ức, tín ngưỡng và đời sống của vùng đất mình ghé thăm.
TT - TTXVN
.jpg "Thị trường bánh Trung thu đa dạng hương vị, phong phú lựa chọn")
