(HPĐT)- Hỏi: Em 20 tuổi, bị béo phì và tiểu đường trong khi em thích ăn đồ ngọt. Bạn em khuyên em nên sử dụng đường dành cho người ăn kiêng. Xin bác sĩ tư vấn em có thể sử dụng đường ăn kiêng không và cách sử dụng phù hợp? (Thuphuong2…@gmail.com)
(Ảnh minh họa: KT)
Trả lời: Phần lớn đường ăn kiêng được sử dụng thay thế các loại đường mía. Thông thường, đường ăn kiêng có độ ngọt thấp, được chiết xuất tự nhiên từ thực phẩm, là loại đường chuyên dụng dành cho người bệnh ăn kiêng. Do loại đường này cung cấp năng lượng ít hơn so với đường kính, khoảng 2 kcal/g đường (so với đường tinh là 4 kcal/g đường), nên rất thích hợp cho cả những người ăn kiêng hay cần giảm cân và cả những người có nguy cơ cao để phòng ngừa các bệnh béo phì, tiểu đường và xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường có thể dùng nhưng vẫn phải theo dõi toàn bộ mức carbohydrate trong các bữa ăn vì có thể làm tăng đường huyết do có chứa carbohydrate. Dù vậy, do cơ thể không hấp thu hoàn toàn loại đường này nên ít làm rối loạn đường huyết hơn đường tinh thông thường. Ngoài ra, sử dụng không đúng có thể gây: Nhuận tràng, đầy hơi, trướng bụng và tiêu chảy... Bởi vậy, việc sử dụng như thế nào, liều lượng ra sao cho hợp với thể tạng, bệnh tật, bạn cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ./.
Người tư vấn: TS.BS Nguyễn Quang Chính, Giám đốc Trung tâm Truyền thông giáo dục sức khỏe Hải Phòng
