Hạn chế, tiến tới xóa bỏ cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ: Xây dựng, hỗ trợ hoạt động cơ sở tập trung

Cán bộ thú y kiểm tra hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm ở Công ty CP chế biến thực phẩm xanh Vinh Phát.

Nỗi lo không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Chị Nguyễn Thu Hà ở xã Mỹ Đức (huyện An Lão) cho biết, hằng ngày, đi chợ Mỹ Đức, chị không dám mua gia cầm của các hộ chế biến ngay tại chợ. Theo chị Hà, chỉ cần quan sát việc giết mổ gia súc, gia cầm là thấy rõ tình trạng không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Các hộ làm nghề chỉ có vẻn vẹn xô nước nhỏ để rửa sản phẩm, diện tích để thực hiện thao tác chế biến sản phẩm khá chật hẹp. Còn đối với thịt lợn, các hộ chủ yếu giết mổ nhỏ, lẻ tại gia đình, sau đó đem ra chợ bán.

Đây cũng là tình trạng chung ở nhiều địa phương. Theo số liệu của Chi cục Chăn nuôi- Thú y, hiện toàn thành phố còn 908 điểm giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ, nằm phân tán trên địa bàn các quận, huyện, không có sự kiểm soát của cơ quan quản lý chuyên ngành thú y theo quy định, tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên đàn gia súc, gia cầm nuôi trên địa bàn thành phố. Phó chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi - Thú y Bùi Văn Luyện thông tin, còn khá nhiều hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ chưa chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Để vận động các hộ này vào cơ sở tập trung gặp nhiều khó khăn, trước hết là tâm lý không muốn vào. Tuy nhiên, nếu vẫn tồn tại nhiều cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, sẽ khó quản lý, đồng thời người tiêu dùng không được sử dụng sản phẩm thịt bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Về phía hộ làm nghề, nguyên nhân khiến không muốn vào cơ sở giết mổ tập trung theo bà Nguyễn Thị Hòa, hộ bán thịt lợn ở phường Đa Phúc (quận Dương Kinh) là do mức phí cao, trong khi các hộ kinh doanh nhỏ, lẻ mỗi ngày chỉ giết mổ vài con, “lấy công làm lãi”. Bên cạnh đó, toàn thành phố hiện nay mới có 6 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, phân bố không đồng đều, hợp lý, chủ yếu ở nội thành. Việc phải vận chuyển sản phẩm đến các cơ sở giết mổ tập trung với quãng đường khá xa khiến các hộ cũng e ngại.

Đầu tư thêm cơ sở giết mổ tập trung ở ngoại thành

Theo Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2022-2030, tầm nhìn đến năm 2030 quy định, giải pháp nâng cao năng lực giết mổ và chế biến sản phẩm chăn nuôi sẽ phải tổ chức hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; tăng cường các biện pháp quản lý các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm; từng bước xóa bỏ các hộ kinh doanh giết mổ gia súc, gia cầm không bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Đầu năm 2023, UBND thành phố có Chỉ thị số 05/CT-UBND ngày 3-3-2023 yêu cầu UBND các quận tiếp tục rà soát, tuyên truyền vận động cơ sở, hộ kinh doanh giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ vào cơ sở tập trung đủ điều kiện hoạt động; có giải pháp quyết liệt để quản lý, kiểm tra việc thực hiện, kiên quyết xử lý theo quy định đối với các cơ sở nhỏ, lẻ không bảo đảm vệ sinh thú y… UBND các huyện chủ động rà soát, phối hợp Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các sở, ngành chức năng bố trí quỹ đất triển khai xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn theo quy hoạch; khuyến khích tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng cơ sở có trang thiết bị hoạt động theo hướng hiện đại…

Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Vũ Bá Công cho biết, Sở đang tích cực triển khai Nghị quyết số 15/2021/NQ-HÐND ngày 10-12-2021 của HĐND thành phố về cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp, thủy sản hàng hóa tập trung trên địa bàn thành phố Hải Phòng giai đoạn 2022-2025 đối với xây dựng, nâng cấp các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Sở cũng phối hợp hướng dẫn, đôn đốc các địa phương trong việc xây dựng cơ sở giết mổ động vật tập trung bảo đảm có kiểm soát thú y, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cùng với đó, chính quyền địa phương cũng đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật nhà nước, pháp luật nhằm nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, người kinh doanh, giết mổ động; tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức, cá nhân đầu tư cơ sở chế biến, giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn. Chủ tịch UBND xã Quốc Tuấn (huyện An Lão) Trịnh Thế Lữ cho biết, hiện có doanh nghiệp muốn đầu tư cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung tại địa phương, xã tạo điều kiện về quỹ đất và thủ tục để doanh nghiệp sớm triển khai các bước đầu tư, xây dựng…

Về lâu dài, để các hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ, lẻ tự giác vào hoạt động tại cơ sở tập trung, thành phố tiếp tục tạo điều kiện để triển khai thêm các cơ sở này phân bổ đều ở các địa phương, nhất là khu vực ngoại thành, mở rộng quy mô hoạt động của 6 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung đã hình thành từ trước; xem xét hỗ trợ phí dịch vụ để các cơ sở tập trung có điều kiện hoạt động với mức giá hợp lý…/.