(HPĐT) – Chiều 8-7, lãnh đạo UBND huyện An Dương thông tin: huyện vừa có chỉ đạo đến các cơ quan, đơn vị yêu cầu kiểm soát chặt chẽ các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể, nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhất là trong thời điểm nắng nóng.
Cùng với thực hiện nghiêm túc chỉ đạo cùa Thủ tướng Chính phủ, Bộ Y tế và UBND thành phố về triển khai các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các cơ quan, đơn vị, địa phương chủ động rà soát quy trình nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản, cung cấp suất ăn. Thực hiện nghiêm ngặt quy trình sơ chế, chế biến, theo nguyên tắc một chiều; bảo đảm vệ sinh môi trường khu vực chế biến và điều kiện bảo quản thực phẩm theo đúng quy định của nhà sản xuất. Các đơn vị thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đầy đủ; thực hành tốt vệ sinh trong chế biến; sử dụng các món ăn được nấu chín và bảo đảm thời gian từ khi nấu xong đến khi ăn ngắn nhất… Đồng thời, cần chuẩn bị phương án xử lý tình huống khi có ngộ độc thực phẩm, bảo đảm sức khỏe người lao động...
Tin, ảnh: Minh Châm
