(HPĐT)- Thời gian gần đây, trên cả nước liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm đông người, khiến dư luận rất lo ngại. Tình hình này cho thấy nguy cơ ngộ độc thực phẩm trên phạm vi cả nước nói chung, Hải Phòng nói riêng vẫn rất lớn, đòi hỏi các cấp, ngành liên quan có giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó tập trung quản lý, phòng ngừa, hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn, nhất là các vụ ngộ độc tập thể.
Tiềm ẩn nguy cơ cao
Theo thông tin của ngành Y tế, trong năm 2023 và những tháng đầu năm 2024, trên địa bàn cả nước liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm đông người mắc. Nổi cộm là trong dịp nghỉ lễ 30-4, 1-5- 2024, tại tỉnh Đồng Nai xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do ăn bánh mì tại một cơ sở ở thành phố Long Khánh. Tính tới ngày 4-5, các bệnh viện trên địa bàn tỉnh tiếp nhận, khám, điều trị cho 555 người với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, trong đó có 2 ca bệnh là trẻ em tiên lượng rất nặng, phải lọc máu liên tục. Trước đó, ngày 11-9-2023, tại thành phố Hội An (tỉnh Quảng Nam) xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại hộ kinh doanh “Bánh mì Phượng” với tổng số trường hợp bị ngộ độc là 313 người, trong đó, có 103 người nước ngoài, số ca nhập viện là 273 người.
Tại Hải Phòng, theo bác sĩ Nguyễn Xuân Chiến, Phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố, năm 2023, trên địa bàn không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, không có ca tử vong do ngộ độc thực phẩm, không có sự cố về an toàn thực phẩm (ATTP). Đây là năm thứ 3 liên tiếp (từ 2021 đến 2024), trên địa bàn thành phố không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm đông người mắc mà chỉ ghi nhận một số ca ngộ độc lẻ tẻ. “Mặc dù đạt kết quả tích cực song việc bảo đảm ATTP trên địa bàn thành phố còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP, xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhưng chưa được giải quyết, như: Xây dựng các khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; vấn đề bảo đảm an toàn thức ăn đường phố, tại các chợ cóc, chợ tạm; bảo đảm an toàn chất lượng, nguồn gốc thực phẩm tươi sống, thực phẩm cung cấp vào các bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học; việc kiểm soát ATTP đối với các sự kiện, gia đình có việc hiếu, hỷ có sử dụng dịch vụ nấu cỗ di động; công tác xử lý vi phạm hành chính về ATTP, nhất là tại tuyến cơ sở…”, bác sĩ Nguyễn Xuân Chiến đánh giá.
Chủ tịch UBND các cấp chịu trách nhiệm chính
Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm hàng loạt, chủ động trước các tình huống ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra, nhất là thực hiện Công điện số 44 của Thủ tướng Chính phủ về việc ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm, Phó chủ tịch UBND thành phố Lê Khắc Nam yêu cầu lãnh đạo các sở, ngành, Chủ tịch UBND các quận, huyện trên địa bàn tăng cường thực hiện trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP; Chủ tịch UBND các cấp - Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP chịu trách nhiệm về bảo đảm ATTP trên địa bàn. Sở Y tế chủ động tham mưu UBND thành phố, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP thành phố triển khai công tác bảo đảm ATTP, các biện pháp phòng ngừa, phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trên địa bàn thành phố. Đồng thời, chú trọng kiểm tra, giám sát việc bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; bếp ăn tập thể… Các bệnh viện sẵn sàng phương án xử lý tình huống ngộ độc thực phẩm hàng loạt trong cộng đồng; duy trì hệ thống tiếp nhận thông tin ngộ độc thực phẩm từ cơ sở để tiếp nhận, xử lý khi trên địa bàn xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Theo lĩnh vực được phân công quản lý, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn kiểm soát chặt chẽ việc bảo đảm ATTP đối với các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc nông, lâm, thủy, hải sản; thực phẩm tươi sống… Sở Công Thương triển khai các giải pháp bảo đảm ATTP tại các chợ, trung tâm thương mại, đầu mối cung cấp thực phẩm; các cơ sở sản xuất đồ uống... UBND các quận, huyện chỉ đạo UBND cấp xã tăng cường thực hiện trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, cửa hàng, quầy hàng bán đồ ăn ngay tại cổng trường học… Các đơn vị liên quan kiểm soát chặt chẽ quá trình sản xuất, chế biến, lưu thông, phân phối và sử dụng thực phẩm theo chuỗi; tập trung kiểm soát các cơ sở thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm cao; bảo đảm truy xuất nguồn gốc khi xảy ra sự cố ATTP.
BÀI VÀ ẢNH: NAM GIANG
