Trả lời: Theo Y học cổ truyền, mật ong có tác dụng ích khí, nhuận táo, chữa các chứng bệnh ho, tim, bỏng, đau bụng, khó đẻ, lở âm đầu, hóc xương cá, bí đại tiện, xích bạnh lị, sản phụ khát nước... Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng. Mật ong vừa có tác dụng thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình.
(An An – Quảng Ninh)
 |
Theo một số nhà dinh dưỡng, mật ong còn có tác dụng chống dị ứng. Đặc biệt, khi thời tiết thay đổi theo mùa hoặc quá đột ngột, đối với những người cơ địa dị ứng thường được khuyên dùng mật ong. Mật ong có tác dụng giúp cơ thể chống nhiễm khuẩn, an thần, hạn chế các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm thanh quản…
Mật ong là một vị thuốc hữu hiệu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng. Nếu nhà bạn có nhiều mật ong, hằng ngày nên dùng 3-5 thìa cà phê, có thể ăn với bánh mì hoặc uống với trà, sữa tươi. Chú ý không pha mật ong với sữa đậu nành vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Mật ong đánh kem với lòng đỏ trứng gà, ăn mỗi tuần 1-2 quả sẽ làm da dẻ hồng hào, cơ thể khoẻ mạnh.
Mật ong trộn với bột tam thất ăn mỗi bữa một chén con có thể giúp hồi phục sức lực sau khi ốm dậy.
Nếu bị cảm cúm, bạn sẽ thấy dễ chịu ngay sau khi uống một cốc nước chanh nóng có pha thêm 2 thìa mật ong.
Nếu bị ho, hãy lấy một quả chanh tươi, thái lát, ngâm với mật ong trong vài giờ, sau đó ngậm sẽ đỡ ho ngay.
Khi da bị trầy xước: làm sạch vết thương rồi bôi mật ong lên, vết xước sẽ mau lành và không bị nhiễm trùng hay sưng tấy.
Hoà 2 thìa mật ong vào một cốc sữa tươi hâm nóng và uống từ từ từng ngụm nhỏ, bạn sẽ ngủ ngon hơn.
Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên, nếu vượt quá 20%, làm cho nấm men phát triển nhanh và phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này, không nên để lâu.
Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại, vì dễ làm ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, làm mật biến chất.
