Lễ công bố các cơ sở ăn uống được Michelin Guide tuyển chọn tại Việt Nam năm 2026 sẽ diễn ra tại Hà Nội, tiếp tục tôn vinh sự phát triển năng động của ẩm thực Việt Nam.
Theo ban tổ chức, lễ công bố sẽ diễn ra vào ngày 4/6/2026 và quy tụ nhiều đầu bếp, đội ngũ quản lý, chủ sở hữu nhà hàng cùng các chuyên gia trong ngành ẩm thực.
Năm nay cũng mang ý nghĩa đặc biệt khi cộng đồng ẩm thực toàn cầu kỷ niệm 100 năm hệ thống xếp hạng sao Michelin chính thức được giới thiệu vào năm 1926.
Các cơ sở ăn uống trong danh sách tuyển chọn sẽ được các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide đánh giá theo 5 tiêu chí gồm chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, sự hài hòa hương vị, dấu ấn cá nhân của đầu bếp và tính nhất quán của món ăn theo thời gian cũng như trên toàn thực đơn.
Sự kiện năm nay đánh dấu lần thứ tư Michelin Guide tổ chức tại Việt Nam, tiếp tục tôn vinh bức tranh ẩm thực đang phát triển mạnh tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.
Lễ công bố năm nay còn có sự tham gia của nhiều đầu bếp quốc tế như đầu bếp Stefan Stiller từ nhà hàng Taian Table đạt 3 sao Michelin 2026; đầu bếp Garima Arora từ nhà hàng Gaa đạt 2 sao Michelin 2026.
Ngoài ra còn có đầu bếp Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso đạt 1 sao Michelin 2026; cùng các đầu bếp tại Việt Nam như đầu bếp Việt Hồng Lê của nhà hàng CieL, đầu bếp Sam Trần của nhà hàng Gia, đầu bếp Yamaguchi Hiroshi của nhà hàng Hibana by Koki.
Sự kiện cũng có sự góp mặt của đầu bếp Francis Thuận Trần thuộc danh sách tuyển chọn Michelin tại Việt Nam và đầu bếp Alessio Rasom thuộc danh sách tuyển chọn Michelin Guide 2025 tại Việt Nam.
TT (tổng hợp)
