Một cuộc thi, nhiều ý nghĩa

- Cô Hoa làm món gì mà bày biện cầu kỳ thế?

- Em đang làm món nem cua bể Hải Phòng bác ạ. Phần quay clip là để gửi tham gia cuộc thi nấu ăn “Cơm dẻo canh ngọt” do Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) thành phố phát động từ đầu tháng 11-2023 đấy bác. Đây là cuộc thi mang tính phong trào nhưng vui lắm, rất đông chị em tham gia.

- Thảo nào thấy cháu Vy nhà tôi mấy hôm nay cũng sốt sắng vào bếp, bảo là chuẩn bị nấu nướng, quay clip dự thi gì đó, thì ra là cuộc này. Để tôi tham khảo cách cô làm rồi về “tư vấn” cho cháu nó.

- Vâng, em được cán bộ công đoàn cơ quan hướng dẫn quy trình cơ bản để thực hiện một món ăn mình yêu thích, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, thực hiện và làm thành phẩm, bày biện sao cho bắt mắt. Phần thực hiện clip thì tùy theo ý tưởng từng người, sao cho người xem thấy hấp dẫn, dễ tiếp thu nhất là được.

- Tôi thấy bây giờ công đoàn các cơ quan, doanh nghiệp có nhiều hoạt động ý nghĩa và vui thật. Thế thì ai mà chả vui, tích cực làm việc hơn!

Được biết, cuộc thi “Cơm dẻo canh ngọt” do LĐLĐ thành phố tổ chức rộng rãi trong các cấp công đoàn, hướng về cơ sở nhằm thu hút chị em đoàn viên, công nhân, lao động tham gia, với nhiều giải thưởng: Đôi đũa vàng, bạc, đồng; giải tập thể, giải đặc biệt... tổng giá trị lên đến hơn 600 triệu đồng. Diễn ra trong 2 tháng (12-2023 và 1-2024), các clip thực hiện món ăn được đăng tải trên Fanpage của LĐLĐ thành phố. Qua phần bình chọn, like, chia sẻ qua mạng và đánh giá của ban giám khảo, sẽ chọn ra 95 món ăn đặc sắc nhất để tổ chức thi trực tiếp vào dịp 8-3-2024. Cuộc thi nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nội trợ cho đoàn viên, người lao động, thúc đẩy phong trào thi đua “Giỏi việc nước, đảm việc nhà” trong tình hình mới, góp phần xây dựng gia đình no ấm, hạnh phúc, tiến bộ. LĐLĐ thành phố kỳ vọng 100% số công đoàn cơ sở sẽ có “tác phẩm” tham gia, đông đảo nữ đoàn viên, công nhân hưởng ứng.

Đến nay, LĐLĐ thành phố nhận được và đăng tải hơn 1 nghìn clip tham gia các món ăn. Từ những món ăn cầu kỳ từ nguyên liệu đến khâu chế biến, đến món ăn thông thường, dễ làm nhưng đủ dinh dưỡng trong đời sống hằng ngày của các gia đình. Bước đầu cuộc thi ghi nhận có nhiều món ăn đặc trưng của Hải Phòng “góp mặt” như bánh đa cua, món cuốn Thủy Nguyên, chả rươi, canh củ nấu tôm, chả mực, nem cua bể… Vượt khỏi tầm của một cuộc thi, LĐLĐ thành phố mong muốn lan tỏa tới thật nhiều đoàn viên, công nhân, lao động, cũng là cơ hội để các chị em giới thiệu những món ăn đặc sắc của địa phương mình, bổ sung vào thực đơn món ăn vốn rất đa dạng của thành phố Cảng. Cũng thông qua đó sẽ góp phần nâng tầm những món ăn ngon của Hải Phòng, có thể sẽ là gợi ý để thêm vào thực đơn Foodtour Hải Phòng cho khách lựa chọn khi món ăn đặc sắc được quảng bá, nhiều người cùng biết đến.

Cùng với các “kênh” quảng bá về ẩm thực Hải Phòng, cuộc thi “Cơm dẻo canh ngọt” đang lan tỏa rộng rãi trong thực tế và trên các nền tảng mạng xã hội. Hy vọng từ đây không chỉ hàng chục vạn nữ công chức, viên chức, công nhân, lao động lan tỏa nền ẩm thực đặc sắc của Hải Phòng, mà mọi người, mọi nhà đều có thể thiết thực góp phần qua việc chia sẻ món ăn mình yêu thích từ bàn tay khéo léo của người thân, bạn bè./.