Nâng cao kỹ năng, tay nghề dịch vụ ẩm thực du lịch Hải Đăng
ĐỖ HIỀN•07/10/2026 10:25
Hội thi tay nghề nghiệp vụ bàn - bếp năm 2026 do Công ty CP Tập đoàn Du lịch Hải Đăng phối hợp với Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng tổ chức ngày 6/10.
Hội thi được Công ty CP Tập đoàn Du lịch Hải Đăng tổ chức thường niên, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch tại doanh nghiệp. Trong ảnh: Ban giám khảo trao đổi, thống nhất các nội dung trước khi chấm thi, bảo đảm đánh giá khách quan, thống nhất và sát yêu cầu nghiệp vụ.Các thí sinh thực hiện phần thi Bàn trong không gian được bố trí đầy đủ điều kiện phục vụ. Từng thao tác sắp đặt bàn tiệc đòi hỏi sự chính xác, khéo léo và thành thạo các quy trình nghiệp vụ. Hội thi tạo cơ hội để người lao động giao lưu, học hỏi và nâng cao kỹ năng nghề.Không khí thi nghiệp vụ diễn ra tập trung, khẩn trương dưới sự theo dõi của Ban giám khảo tại các khu vực thi. Đây là dịp để thí sinh kiểm chứng kỹ năng, tác phong và khả năng xử lý công việc trong môi trường đòi hỏi độ chính xác cao.Thí sinh thực hiện phần thi với trang phục và cách bài trí bàn tiệc theo phong cách Nhật Bản, thể hiện sự đa dạng trong nội dung nghiệp vụ của hội thi. Việc tiếp cận nhiều phong cách phục vụ giúp người lao động mở rộng kỹ năng và khả năng đáp ứng các nhóm khách hàng khác nhau.Thí sinh thực hành kỹ năng phục vụ rượu vang. Tác phong, sự khéo léo và chính xác góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và trải nghiệm của thực khách.Thí sinh tập trung hoàn thiện phần bài trí bàn tiệc, chú trọng cách sắp xếp và sự đồng bộ của các vật dụng. Những thao tác nhỏ đòi hỏi sự thành thạo, thể hiện tính chuyên nghiệp của người làm nghề.Thí sinh thực hiện sơ chế, xử lý và định hình nguyên liệu trong phần thi Bếp. Sự cẩn thận, thành thạo ở từng công đoạn góp phần bảo đảm chất lượng món ăn.Các thí sinh tập trung thực hiện phần thi tại khu vực Bếp, chủ động xử lý các công đoạn theo yêu cầu. Không khí làm việc khẩn trương đòi hỏi sự phối hợp, ngăn nắp và khả năng kiểm soát công việc trong điều kiện áp lực.Ban giám khảo tập trung quan sát, đánh giá phần thực hành của thí sinh theo các tiêu chí đã thống nhất. Qua từng phần thi, kỹ năng, thao tác và kết quả được kiểm chứng cụ thể, góp phần nâng cao ý thức rèn nghề trong đội ngũ.Bàn tiệc được cắt tỉa, sắp đặt công phu theo phong cách hoàng gia, nổi bật với hình tượng thiên thần và hoa hồng. Sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật cắt tỉa củ quả và bài trí tạo điểm nhấn cho không gian tiệc, thể hiện sự khéo léo, sáng tạo của người thực hiện.Phần thi được hoàn thiện với nhiều món ăn, kết hợp hải sản và các món nướng cùng hệ thống dụng cụ, vật dụng phục vụ được sắp đặt đồng bộ. Cách trình bày món ăn và bố trí bàn tiệc thể hiện sự chỉn chu, kỹ năng nghề của thí sinh.Ban tổ chức trao giải, vinh danh các thí sinh đạt thành tích cao tại lễ bế mạc Hội thi tay nghề nghiệp vụ bàn - bếp năm 2026. Kết quả hội thi ghi nhận quá trình rèn luyện, nâng cao kỹ năng nghề, tạo động lực để đội ngũ nhân viên tiếp tục hoàn thiện nghiệp vụ, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực.ĐỖ HIỀN
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
.jpeg "Hải Phòng đón Ngày Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc với nhiều nghệ sĩ nổi tiếng")
.jpg "Thí điểm tuyến phố văn hóa, ẩm thực đêm tại số 53 Lạch Tray")
