Nuôi gà ngon, đón đầu kinh tế du lịch

Chất lượng quyết định giá trị sản phẩm

Đặc khu Cát Hải bước vào những ngày thu, nhưng vào dịp cuối tuần, thung lũng ở thôn Trân Châu vẫn thu hút nhiều du khách đến tham quan, trải nghiệm. Không chỉ có cảnh quan đẹp, nơi đây còn mang đến cho du khách cơ hội cùng nông dân chăm sóc giống gà Liên Minh.

Ông Đỗ Quang Trọng ở thôn Trân Châu cho biết, trước đây, các hộ nuôi gà Liên Minh xác định đây là giống gà quý, có giá trị kinh tế nên tập trung phát triển. Tuy nhiên, sản phẩm chủ yếu được bán cho thương lái hoặc khách mua lẻ. Gần đây, nhiều hộ chăn nuôi đã kết hợp nuôi gà với phục vụ du lịch.

Tại các khu vực chăn nuôi, một số gia đình đầu tư bàn ghế, bố trí các điểm để du khách tham quan và chụp ảnh lưu niệm. Du khách có thể tham quan trại gà, nếu có nhu cầu, nông dân sẽ bán và chế biến gà tươi theo sở thích.

Nhờ kết hợp phục vụ du lịch, giá trị gà Liên Minh được nâng lên. Gà có thể bán với giá 500 - 600 nghìn đồng/con nặng khoảng 2,5 kg, tương đương 280 - 300 nghìn đồng/kg, trong khi bán cho thương lái 220 - 230 nghìn đồng/kg.

Tại khu vực phường Trần Nhân Tông, với lợi thế địa hình đồi núi, nhiều hộ chăn nuôi cũng phát triển mô hình gà thả vườn đồi. Thay vì nuôi gà thương phẩm với số lượng lớn, một số hộ chuyển sang nuôi thả vườn đồi theo hướng an toàn, chủ yếu với giống gà lai Hồ.

Theo cách nuôi này, gà có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và bán được giá cao hơn so với gà nuôi thương phẩm số lượng lớn. Sản phẩm chủ yếu được cung cấp cho một số nhà hàng trên địa bàn và xuất bán cho các nhà hàng tại một số xã, phường lân cận.

Còn với mô hình nuôi gà ri lai của ông Lương Xuân Tường ở thôn Khúc Giản, xã An Lão, cứ đến thời điểm xuất chuồng, đàn gà thường đã có khách quen và người dân địa phương đặt mua hết. Nhiều khách hàng sau khi thưởng thức đã nhớ đến chất lượng sản phẩm và tiếp tục tìm mua.

Ông Tường cho biết, gia đình không nuôi số lượng lớn mà thả gà trong vườn cây để gà tự tìm kiếm thức ăn tự nhiên. Bên cạnh đó, ông sử dụng nguồn thức ăn tự phối trộn từ cám ngô và đầu cá thu mua tại các cơ sở chế biến thủy sản. Nhờ vậy, gà có thịt thơm ngon, săn chắc. Vì thế, mỗi lứa gà đến kỳ xuất chuồng đều có khách đặt mua hết. Một số nhà hàng ở các tỉnh lân cận như Thái Bình, Quảng Ninh cũng đặt mua sản phẩm.

Theo phản ánh của nông dân, gà được nuôi theo hướng ngon, an toàn ngày càng được người tiêu dùng, nhất là các nhà hàng, khách sạn, ưa chuộng. Nhiều thời điểm, sản phẩm còn rơi vào tình trạng khan hàng. Giá gà nuôi theo hướng an toàn hiện cao hơn gà nuôi trang trại quy mô lớn khoảng 20 - 30 nghìn đồng/kg. Cụ thể, gà nuôi trang trại quy mô lớn hiện có giá 50 - 60 nghìn đồng/kg, trong khi gà nuôi theo hướng hữu cơ, an toàn đạt 90 - 100 nghìn đồng/kg. Đối với một số giống gà ngon, có thương hiệu như gà lai Hồ, gà Liên Minh được nuôi theo hướng an toàn, giá có thể lên tới hơn 200 nghìn đồng/kg.

Mở hướng nhân rộng mô hình

Hải Phòng là thành phố Cảng có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển du lịch. Do đó, phát triển các mô hình nuôi gà chất lượng cao, gắn với nhu cầu của thị trường du lịch được xem là hướng đi triển vọng đối với người chăn nuôi.

Theo Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y Hải Phòng Nguyễn Mạnh Hùng, những xã, phường có lợi thế phát triển chăn nuôi gia cầm cần định hướng phát triển theo hướng tập trung, an toàn sinh học, chủ động kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường. Đồng thời, khuyến khích ứng dụng khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất; tăng cường xử lý, tái sử dụng chất thải chăn nuôi làm phân bón hữu cơ, từng bước phát triển chăn nuôi theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Đặc biệt, đối với những xã, phường có lợi thế về địa hình vườn đồi và người dân có kinh nghiệm chăn nuôi gia cầm, cần xây dựng thương hiệu gà thả đồi, gà đặc sản, từng bước đưa các sản phẩm này trở thành vật nuôi chủ lực của địa phương và phát triển theo quy mô hàng hóa lớn. Gà phải có chất lượng tốt, mang đặc trưng riêng, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng, có tiềm năng nâng cao giá trị, xây dựng thành sản phẩm đặc trưng, có sức cạnh tranh của địa phương và có thể phục vụ du lịch, qua đó nâng cao giá trị kinh tế cho nông dân.

Cùng với mở rộng quy mô, các cơ sở chăn nuôi cần quan tâm đầu tư cơ sở vật chất, từng bước hiện đại hóa hệ thống chuồng trại. Các hộ đầu tư chuồng nuôi kiên cố, phù hợp yêu cầu chăn nuôi an toàn sinh học; trang bị hệ thống chống nóng, cung cấp nước uống tự động, máy trộn thức ăn, thuốc thú y và các thiết bị hỗ trợ khác. Qua đó, giảm công lao động, nâng cao hiệu quả và chủ động hơn trong quá trình chăn nuôi.

Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng Cao Thị Thanh Huyền cho biết, cán bộ khuyến nông thường xuyên tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn nuôi. Các đơn vị cung ứng thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi cũng tư vấn về kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, chống dịch bệnh. Qua đó, người chăn nuôi gia cầm từng bước áp dụng các quy trình kỹ thuật phù hợp, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả chăn nuôi.

Ban Quản lý rừng và Khuyến nông cũng hỗ trợ kết nối người chăn nuôi với các hợp tác xã, doanh nghiệp; xây dựng các mô hình liên kết từ sản xuất, thu mua, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, từng bước ổn định đầu ra và nâng cao giá trị sản phẩm.