Nỗi lo ngộ độc thực phẩm

Công nhân Công ty TNHH Ha Hae Việt Nam cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh do nghi bị ngộ độc thực phẩm

Nhưng vừa mới chuẩn bị bước vào tháng hành động này thì tỉnh ta đã xảy ra một vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể. Ngày 10.4, Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Bệnh viện Quân y 7 đã tiếp nhận gần 90 bệnh nhân là công nhân Công ty TNHH Ha Hae Việt Nam vào cấp cứu. Các bệnh nhân đều có những triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài. Rất may do được phát hiện và đưa đi cấp cứu kịp thời, các bệnh viện đều ưu tiên tập trung nhân lực, vật lực để điều trị nên sức khỏe của các bệnh nhân cơ bản ổn định, không nguy hiểm đến tính mạng. 

Đây cũng không phải lần đầu tiên xảy ra ngộ độc thực phẩm sau các bữa ăn ca của công nhân. Chỉ riêng trong tháng 7.2017 cũng đã xảy ra các vụ ngộ độc tại bếp ăn của Công ty TNHH Ilshin Vina với 23 người mắc và bếp ăn của Công ty TNHH Masan Hải Dương với 27 người mắc...

Không ai mong muốn để xảy ra ngộ độc thực phẩm, bởi những vụ việc này không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe của công nhân, mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới các doanh nghiệp vì sản xuất sẽ bị đình trệ, lại phải thêm chi phí chữa trị cho công nhân.

Nhiều doanh nghiệp trong tỉnh hiện vẫn chưa có bếp ăn, không bố trí người nấu ăn mà thường hợp đồng với các doanh nghiệp cung cấp cơm hộp cho công nhân. Để phục vụ bữa ăn ca cho công nhân, các doanh nghiệp chế biến cơm hộp cần một lượng lớn thực phẩm, nhưng vì mục đích lợi nhuận nên nhiều khi họ hợp đồng với những nơi cung cấp thực phẩm giá rẻ, không rõ nguồn gốc... Việc chế biến thực phẩm hàng loạt với khối lượng lớn cần nhiều thời gian nên từ lúc chế biến đóng hộp xong đến khi chuyển tới công nhân cũng mất vài giờ đồng hồ. Trong điều kiện thời tiết bắt đầu vào hè như hiện nay, nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu, biến chất rất dễ xảy ra.

Không chỉ ở những bếp ăn dành cho công nhân, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tập thể còn rất dễ xảy ra ở các bếp ăn trong trường học, quán ăn gần các bệnh viện, trong các bữa cỗ tại đám hiếu, hỷ... Nguyên nhân tương tự như bữa ăn dành cho công nhân: không kiểm soát được nguồn gốc thực phẩm, sử dụng thực phẩm giá rẻ không bảo đảm chất lượng, quy trình chế biến thực phẩm không bảo đảm an toàn...

Mùa hè, nguy cơ ngộ độc thực phẩm càng gia tăng do điều kiện thời tiết nắng nóng. Vì vậy, để tránh những vụ ngộ độc có thể xảy ra, chúng ta cần thực hiện thật tốt Tháng hành động vì ATTP.

Trong Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP năm 2019 của tỉnh, Ban Chỉ đạo ATTP tỉnh đã đề ra mục tiêu sẽ khống chế tỷ lệ mắc ngộ độc thực phẩm dưới 6,4 ca/100.000 dân. Đến hết năm nay, tỉnh ta phấn đấu có 93% số người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trên 97% số người quản lý, lãnh đạo và trên 84% số người tiêu dùng trong tỉnh hiểu biết, thực hành đúng về ATTP. Tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong tỉnh được kiểm tra, giám sát định kỳ, trong đó 85% số cơ sở đạt yêu cầu về ATTP...

Để đạt các mục tiêu trên, các sở, ban, ngành, đoàn thể, địa phương trong tỉnh cần tiếp tục kiện toàn và nâng cao hiệu quả hoạt động của Ban Chỉ đạo ATTP các cấp, nhất là cấp xã. Định kỳ tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành trong Tháng hành động vì ATTP, các dịp lễ hội... Củng cố hệ thống giám sát ngộ độc thực phẩm từ tỉnh đến cấp xã. Việc bảo đảm ATTP phải được duy trì thường xuyên, liên tục chứ không chỉ trong Tháng hành động vì ATTP.

KIM THANH