Bảo đảm thực phẩm sạch để người dân yên tâm đón Tết

- Công tác bảo đảm ATVSTP dịp Tết Đinh Dậu 2017 có gì mới?

- Chi cục ATVSTP, Sở Y tế phối hợp với các đơn vị liên quan tham mưu với UBND thành phố thành lập 4 Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm, trong thời gian từ 23-12-2016 đến 23-1-2017. Các đoàn được tổ chức tinh gọn, thành viên là cán bộ có chuyên môn, nghiệp vụ thanh, kiểm tra, quản lý về ATVSTP. Đây là nét mới trong công tác thanh, kiểm tra ATVSTP dịp Tết năm nay. (Mọi năm thành lập 2-3 đoàn liên ngành thành phố, mỗi đoàn 10-11 thành viên). Ở tuyến quận, huyện, xã, phường đều tổ chức kiểm tra liên ngành về vấn đề này.

Hình thức kiểm tra cũng có nét mới: định kỳ và đột xuất, trong đó tăng cường kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết như: sản phẩm gia súc, gia cầm, thủy hải sản, bia, rượu, nước giải khát, bánh mứt, kẹo, rau, củ, quả, hạt có dầu, nước mắm, gia vị…, chợ đầu mối, siêu thị...

Người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm sạch trong siêu thị. Ảnh: Trung Kiên

- Điều mà người dân mong muốn nhất hiện nay là được sử dụng thực phẩm sạch để bữa cơm ngày Tết an toàn, trọn vẹn. Chi cục ATVSTP thành phố có lời khuyên gì giúp người dân yên tâm, phấn khởi đón Tết?

- Được sử dụng thực phẩm sạch trong các bữa cơm hằng ngày là mong muốn chính đáng của người dân, cũng là trăn trở của những người làm công tác quản lý về ATVSTP. Tuy nhiên, để sử dụng thực phẩm sạch trong các bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình, đặc biệt trong dịp Tết hiện không phải dễ dàng. Để có bữa ăn ngon miệng, an toàn, các gia đình cần tìm hiểu về nguồn cung và lựa chọn thực phẩm sạch.

Nguồn cung thực phẩm sạch đang là vấn đề lớn đối với thành phố. Chi cục ATVSTP, Sở Y tế tham mưu với UBND thành phố thực hiện các biện pháp bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn, đặc biệt trong dịp Tết 2017. Trong đó, dự báo nhu cầu tiêu dùng thực phẩm dịp Tết; các doanh nghiệp đầu mối tìm nguồn hàng, dự trữ hàng hóa, cung cấp các mặt hàng thực phẩm trong dịp Tết bảo đảm an toàn, chất lượng…

Chi cục ATVSTP phối hợp các địa phương tăng cường thông tin, truyền thông, phổ biến các quy định bảo đảm ATVSTP tới người sản xuất, kinh doanh thực phẩm; đồng thời, thực hiện các biện pháp quản lý về ATVSTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tăng cường thanh kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở có dấu hiệu vi phạm; kiên quyết xử lý các cơ sở vi phạm, công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.

- Trong năm 2016, cơ quan chức năng phát hiện nhiều vụ vi phạm ATVSTP trên địa bàn thành phố. Đồng chí có thể thông tin thêm về những vụ này?

- Năm 2016, các đoàn thanh, kiểm tra phát hiện nhiều vụ vi phạm về ATVSTP. Qua đó 305 cơ sở vi phạm, bị phạt tiền 972 triệu đồng, so với năm 2015, tăng cả số cơ sở bị xử phạt và số tiền phạt (năm 2015, xử phạt 291 cơ sở với số tiền 251 triệu đồng). Trong đó, 5 cơ sở bị đóng cửa; 5 cơ sở/69 sản phẩm bị đình chỉ lưu hành sản phẩm; 32 cơ sở/120 loại sản phẩm bị tiêu hủy sản phẩm; 328 cơ sở phải khắc phục về nhãn sản phẩm...

Từ tháng 8 đến 10-2016, Thanh tra Sở Y tế kiểm tra đột xuất 4 cơ sở cung cấp suất ăn sẵn: Công ty TNHH Trung Anh, Cơ sở cơm hộp Tuyết Thoa (quận Dương Kinh); Công ty TNHH Vũ Thanh (quận Đồ Sơn); Công ty TNHH Phương Lộc Phát (quận Kiến An). Đoàn đình chỉ hoạt động tạm thời 3 cơ sở, xử phạt vi phạm hành chính 4 cơ sở với số tiền 57,55 triệu đồng.

- Những hạn chế trong công tác này của năm trước sẽ được tập trung xử lý, khắc phục như thế nào?

- Thực hiện Chỉ thị 13 của Thủ tướng Chính phủ và Chỉ thị 19 của UBND thành phố về tăng cường quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn thành phố, các ngành chức năng đẩy mạnh phối hợp chặt chẽ trong công tác thanh, kiểm tra ATTP liên ngành, tránh chồng chéo.

Trọng tâm là đẩy mạnh giáo dục truyền thông, nâng cao nhận thức và thực hành cho người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm; đặc biệt chú ý phổ biến kiến thức, tuyên truyền để nhân dân thay đổi tập quán, thói quen sử dụng thực phẩm không an toàn, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng; tập trung truyền thông cao điểm trong dịp Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì ATTP và Tết Trung thu 2017.

Đồng thời, các cơ quan quản lý tăng cường thanh, kiểm tra đột xuất, kiên quyết xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm; các đoàn kiểm tra ATTP tuyến huyện, xã tăng cường xử lý vi phạm hành chính đối với cơ sở vi phạm.

Thực hiện chặt chẽ việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thú y; giấy tiếp nhận công bố hợp quy, xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP; giấy xác nhận nội dung quảng cáo; giấy xác nhận kiến thức về ATTP; rà soát, giám sát việc thực hiện sau cấp phép.

Nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng về ATTP, đáp ứng kiểm nghiệm các chỉ tiêu cơ bản phục vụ công tác quản lý nhà nước về ATTP.

Triển khai các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là tại các bếp ăn tập thể quy mô lớn; chủ động ứng phó kịp thời các tình huống khi xảy ra ngộ độc thực phẩm đông người.

Các sở, ngành, địa phương phối hợp triển khai xây dựng trang trại trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ bảo đảm ATTP theo quy hoạch; đáp ứng đủ nhu cầu thực phẩm sạch cho nhân dân; xây dựng cơ chế bao tiêu sản phẩm nông lâm thủy sản an toàn; thông tin về cơ sở thực phẩm sạch tới người tiêu dùng.

-Trân trọng cảm ơn bác sĩ !

Thanh Hà