Làm gì để ăn gà, vịt chim trời mà không lo ngay ngáy

([email protected])

Thời kỳ ủ bệnh từ 3 đến 5 ngày. Triệu chứng mắc bệnh ở các động vật là khác nhau, nhưng một số biến thể virus có thể dẫn đến tử vong chỉ trong vòng vài ngày. Đối với con người, cúm gia cầm gây ra các triệu chứng tương tự như của các loại cúm khác, bao gồm: Sốt, ho, đau họng, đau nhức cơ bắp, viêm kết mạc. Những trường hợp nghiêm trọng, cúm gia cầm có thể gây viêm phổi nặng, suy hô hấp, thậm chí dẫn đến tử vong. Mức độ nghiêm trọng của bệnh phụ thuộc phần lớn vào thể trạng sức khoẻ, khả năng miễn dịch và tiền sử tiếp xúc virus của người bị nhiễm.

Để hạn chế virus cúm gia cầm lây truyền cho người, trước tiên phải có biện pháp ngăn chặn nhiễm virus cho gia cầm, hạn chế tối đa hình thành dịch cúm gia cầm bằng biện pháp tiêm phòng vắc xin cho gia cầm hằng năm. Tuy nhiên, do virus nói chung và virus cúm gia cầm nói riêng có cấu trúc đơn giản nên rất dễ thay đổi cấu trúc, khi đột biến có thể tạo ra nhiều chủng virus mới, có sức đề kháng cao, có khả năng lây nhiễm chéo giữa các loài. Do vậy, hằng năm các nhà khoa học luôn phải xác định sự thay đổi của các chủng virus cúm mới, kịp thời sản xuất và tiêm vắc xin phòng cúm hằng năm và đây là một trong các biện pháp phòng cúm gia cầm hiệu quả nhất.

Khi tiếp xúc với gia cầm bệnh phải mặc đồ bảo hộ, đi ủng, đeo khẩu trang, mang găng tay khi bắt và giết gia cầm, sau đó rửa tay bằng thuốc sát trùng.

Nên ăn chín, uống sôi, không ăn thịt tái, không ăn tiết canh.

Mặc dù nhà nước đã quy hoạch các điểm giết mổ tập trung, nhưng thực tế hiện nay tại các chợ, khu vực xung quanh chợ tình trạng giết mổ gia cầm, kinh doanh gia cầm sống, thịt và trứng gia cầm chưa qua kiểm tra của cơ quan thú y vẫn phổ biến, đây là nguy cơ tiềm tàng của việc bùng phát dịch bệnh.

Bạn hãy tạo cho mình và gia đình mình một thói quen sử dụng sản phẩm động vật đã kiểm dịch, đó là cách bảo vệ mình và chung tay cùng cộng đồng phòng, chống dịch cúm gia cầm.