Trẻ em nên ăn nhiều bữa
Hỏi: Tôi thích quan điểm dạy con trong cuốn sách “Em phải đến Harvard học kinh tế” nên thường học theo cách nuôi dạy con của tác giả cuốn sách này. Trong đó viết là không nên cho trẻ ăn vặt nhiều bữa mà nên gom vào ba bữa chính với lý do nếu bắt dạ dày làm việc quá nhiều, đại não sẽ chậm phát triển. Nhưng có một bác sĩ dinh dưỡng lại nói rằng, ở độ tuổi của con tôi (1,5 tuổi), phải cho bé ăn thành nhiều bữa. Tôi nên nghe theo ai đây?
Hoàng Hà (Hà Nội)
 |
Trả lời: Chị nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ, cho con ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày (5-6 bữa), thay vì 3 bữa chính như người lớn.
Lý do là thể tích dạ dày của bé còn nhỏ, chưa phát triển đầy đủ, cùng một lúc không thể đưa vào một lượng lớn thức ăn mà phải chia ra thành nhiều bữa nhỏ. Hơn nữa, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em cao hơn người lớn vì trẻ còn phải tiếp tục tăng trưởng, phát triển thêm về chiều cao, cân nặng, bộ não… nên nếu chỉ gom tất thức ăn vào ba bữa là không đủ.
Ở tuổi của con bạn, thức ăn của trẻ chủ yếu là sữa và các thức ăn lỏng, loãng, ít năng lượng, mau tiêu, mau đói… nên nhất thiết phải cung cấp thức ăn thành nhiều bữa trong ngày, kể cả ban đêm. Tuy nhiên cũng không nhất thiết cứ phải bắt buộc bé thức dậy đúng giờ vào ban đêm để “đủ chuẩn”. Thường bé đói sẽ tự thức dậy và đòi ăn. Thức ăn đêm thường là sữa để bé có thể nhanh chóng ngủ trở lại vì giấc ngủ rất quan trọng cho quá trình lớn.
Một thực đơn thông thường cho lứa tuổi của con bạn bao gồm ba bữa bột (cháo hoặc cơm nát) và ba bữa sữa. Bữa ăn đầu tiên trong ngày nên bắt đầu sau khi thức dậy khoảng 30 phút. Khoảng 2-3 giờ sau là bữa kế tiếp và nên đổi món. Ví dụ, sáng ăn cháo thì “ăn giữa giờ” buổi sáng là sữa, rồi trưa ăn cơm, ngủ trưa dậy cho uống sữa, bữa tối ăn cơm và trước khi ngủ phải uống sữa trở lại… Thường thì một bữa ăn đặc lâu tiêu hơn, khoảng 2 - 3 giờ, với sữa thì nhanh hơn, khoảng 1,5 - 2,5 giờ. Đối với trẻ em, tổng lượng thức ăn trong ngày là quan trọng, có thể nếu một bữa gặp món ăn không hợp khẩu vị, bé có thể ăn ít hơn một chút, nhưng bé có thể ăn bù vào bữa sau hoặc chị có thể cho bé uống bù thêm một ít sữa ngay sau khi ăn. Khoảng cách giữa các bữa này bạn có thể linh hoạt áp dụng nhưng không nên để khoảng cách các bữa lâu quá 4 giờ, vì sẽ khiến bé đói và không đủ chất.
Cũng không nên nghĩ bữa phụ của bé chỉ là ly nước ép hoa quả hay vài cái bánh, gói bimbim... bởi những loại “fast food” này sẽ không cung cấp đủ lượng và chất cần thiết. g