Mặn mòi mùa tép biển
Từ nguyên liệu tép biển tươi ngon, người dân nơi đây chế biến rất nhiều món ăn ngon, lạ miệng, từ sốt cà chua, rang mặn đến nấu canh cùng khế chua hay dưa chua... Tép sau khi mua ở chợ về nhặt sạch rong biển, rác, rửa sạch để ráo. Đơn giản nhất làm món sốt cà chua. Sau khi phi thơm hành, tỏi, cho cà chua thái mỏng vào đánh thành bột rồi cho tép vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun đến khi nước sền sệt, cho đầu hành, hành hoa thái nhỏ vào đảo đều bắc ra ăn cùng cơm khi còn nóng. Chế biến món tép kho cùng cách chế biến, nhưng bỏ cà chua và nêm nếm gia vị đậm đà hơn. Khi ăn, tùy theo khẩu vị cho thêm ít nước chanh đảo đều. Muốn đổi bữa, chế biến món canh tép nấu dưa chua hoặc khế. Phi thơm hành tỏi, cho vài lát cà chua thái mỏng đánh thành bột. Đổ lượng nước dùng vừa ăn, đun sôi rồi cho tép và dưa chua vào. Chờ khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun trong khoảng 2-3 phút để tép vừa chín tới, cho tiếp đầu hành, hành hoa thái nhỏ rồi múc ra tô. Cùng cách chế biến, có thể cải vị bằng cách thay dưa chua bằng khế chua. Ngoài các món ăn chế biến từ tép tươi, người dân miền biển Kiến Thụy còn phơi khô tép biển hay làm mắm để dùng dần. Món tép khô rang mặn ngọt cùng lá chanh thái chỉ, cho ít nước chanh trộn cùng, hay mắm tép thơm vị riềng chưng cùng thịt vai xay hoặc ba chỉ thái nhỏ, rất hao cơm trong những ngày trời lạnh...