Cháo bào ngư-đặc sản bổ dưỡng
Cháo bào ngư (ảnh minh họa)
Cháo là món ăn khá phổ biến ở đây, rất thích hợp đối với người đi biển vì đó là đồ ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Sau 7-8 giờ lênh đên trên biển đến với Bạch Long Vỹ, đói và mệt, cháo là đồ ăn cần thiết để hồi phục lại sức khỏe, nhưng nếu được ăn bát cháo bào ngư vào thời điểm đó, không có món cao lương mỹ vị nào có thể sánh bằng. Ngon, bổ dưỡng, dễ ăn và không đầy bụng.
Cháo bào ngư ở đảo nấu không cầu kỳ và không bắt mắt, nhưng rất ngon, vì bào ngư dùng để nấu cháo nấu chủ yếu là bào ngư tươi được khai thác dưới biển. Chỉ là gạo, đỗ, thịt bào ngư, hạt tiêu thêm chút hành hoa để nấu thành cháo, nhưng khi ăn sẽ cảm nhận ngay vị thơm ngon trong bát cháo. Độ mềm của gạo, độ giòn, thơm của thịt bào ngư tạo cảm giác thú vị đối với người ăn, khiến những người say sóng đến mấy, chỉ cần ăn một bát cháo nhỏ cũng đủ… tỉnh người. Bạch Long Vỹ không có những nhà hàng bán đồ ăn như trong đất liền, chỉ là những cửa hàng nhỏ, phục vụ ít khách. Nếu muốn ăn cháo bào ngư phải đặt trước một vài giờ và phải đặt vào thời điểm… có bào ngư. Vì loại đặc sản này không phải lúc nào cũng sẵn đủ để nấu cháo. Hơn nữa, cũng không có nhà hàng nào nấu sẵn cháo để bán. Vì vậy, nếu ăn cháo bào ngư phải đi đông người, vừa đủ 1 nồi cháo, sẽ không có cháo bán từng bát một. Chất biển của người dân đảo như quyện vào nồi cháo, không đẹp mắt, không trang trí, nhưng chất lượng rất cao, quyện bên trong nồi cháo.
Nếu đến với Bạch Long Vỹ, hãy một lần thưởng thức đặc sản cháo bào ngư để cảm nhận được hương vị biển, cảm nhận tính chân chất, thật thà của người dân đảo thể hiện trong nồi cháo. Món ăn thú vị này không dễ tìm được trong đất liền./.