Chế độ ăn cho người bị mỡ máu cao
- Hỏi: Tôi đi khám bệnh, xét nghiệm thấy mỡ máu cao. Xin bác sĩ cho biết ngoài điều trị bằng thuốc, tôi cần kiêng những thức ăn gì, nên ăn gì?
Một số thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao như: cá hồi, các loại rau, lạc, đậu, quả bơ, trà xanh…
(vanchi00…@gmail.com)
- Trả lời: Chế độ ăn uống hằng ngày cùng sinh hoạt cực kỳ quan trọng đối với người bị mỡ máu cao. Để không có nguy cơ tăng mỡ máu trong cơ thể, bữa ăn đủ dinh dưỡng hợp lý là khẩu phần năng lượng từ chất bột (đường) chiếm 50-60%; chất đạm (protid) chiếm 10-20%; chất béo (lipid) do lipid đạt 20% tổng số năng lượng khẩu phần. Bạn nên ăn nhiều rau xanh, các loại trái cây mọng nước. Bởi trong rau và trái cây chứa nhiều vi chất và chất xơ tự nhiên giúp tiêu hóa thuận lợi, đặc biệt rất tốt cho máu. Một số thực phẩm có thể giúp làm giảm cholesterol như: gừng, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, tỏi, chế phẩm từ đậu... Bạn nên bổ sung ăn thịt trắng thay vì thịt đỏ, chẳng hạn như cá, mỗi tuần nên ăn từ 2-3 bữa cá thay thịt, đặc biệt với người cao tuổi. Nên dùng dầu thực vật thay vì mỡ động vật để nấu ăn.
Để hạn chế sự tăng lượng cholesterol và triglycerid trong máu, nên hạn chế ăn đồ chiên, xào, nội tạng động vật, nhất là óc, thận, tim, gan, gạch cua, các loại thịt đỏ chứa nhiều chất béo; không nên ăn da gà, vịt, ngan, đồ ngọt như mứt, kẹo, nước ngọt, kem... cũng như không ăn nhiều muối. Không uống nhiều rượu, bia, không hút thuốc lá. Hạn chế ăn tối muộn, ăn đêm để ngăn sự tích tụ cholesterol trong các mô mỡ, thành mạch. Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần tăng cường rèn luyện thể dục thể thao đều đặn, phù hợp với sức khỏe và điều kiện bản thân. Đi khám sức khỏe định kỳ để kịp thời phát hiện cũng như có những biện pháp điều chỉnh phù hợp với thể trạng của bản thân.