“Nông trại vui vẻ”: Mang sản phẩm an toàn đến bàn ăn

Học sinh Trường mẫu giáo mầm non 5 ở phường Hoàng Văn Thụ (quận Hồng Bàng) trải nghiệm sản xuất nông nghiệp tại “Nông trại vui vẻ”.

Đến khu phố Phương Lung, phường Hưng Đạo (quận Dương Kinh), sau những ngôi nhà cao tầng san sát phía mặt đường, là gian nhà mái tôn nhỏ bé dưới giàn hoa Tử Đằng và những luống rau xanh mơn mởn. Đó chính “Nông trại vui vẻ” của hai bạn trẻ Quỳnh Vân- Đình Long với tâm huyết mang những bữa ăn an toàn đến mọi nhà. Cùng với đó, “Nông trại vui vẻ” đang thử nghiệm cung cấp dịch vụ du lịch, trải nghiệm nông nghiệp tới các trường mầm non. Hiện nay, mỗi tháng, nông trại đón khoảng 1000 khách tham quan, trải nghiệm quy trình sản xuất nông nghiệp an toàn.  Với hai lần dẫn học sinh xuống tham quan, trải nghiệm tại “Nông trại vui vẻ”, Cô Phạm Dương Liễu, giáo viên Trường mầm non tư thục Bình An ở xã Mỹ Đức (huyện An Lão) cho biết: Các em rất phấn khởi với chuyến trải nghiệm vì vừa được nghe các cô giới thiệu nông trại vừa được trực tiếp hái rau, vặt quả, trồng cây. Sau buổi trải nghiệm, các con được mang thành quả của mình từ chậu hoa mới trồng, bó rau an toàn, xanh mướt tự hái về tặng người thân trong gia đình. Thời gian tới, trường sẽ bố trí thêm nhiều chuyến trải nghiệm nông nghiệp để các con có thêm kỹ năng sống.

Nếu như, Quỳnh Vân thành công với mô hình “Rau trong vườn” cùng chuỗi cửa hàng thực phẩm an toàn cung cấp tới nhiều trường mầm non, khu dân cư trên địa bàn thành phố, thì Nguyễn Đình Long là cái tên quen thuộc của “làng” xuất, nhập khẩu nông sản Hải Phòng. Để rồi, cùng tiếng nói chung làm nông nghiệp an toàn, hai bạn trẻ quyết định thuê 2 ha đất trên địa bàn phường Hưng Đạo để thỏa niềm đam mê sản xuất nông nghiệp của mình. Quỳnh Vân chia sẻ: Chúng tôi mong muốn đưa những thực phẩm an toàn trong vòng tuần hoàn khép kín từ trang trại lên bàn ăn từng nhà, từ đó, mở rộng vùng canh tác, kết nối chế biến sản phẩm và tiến tới xuất khẩu.

Để có những sản phẩm an toàn cần rất nhiều nỗ lực trong quá trình chăm sóc cây trồng. Đó là sử dụng phân hữu cơ, trị bệnh, sâu hại cây bằng các phương pháp tự nhiên, chưa kể để bảo đảm có thể canh tác trên 2 ha đất hiện có và mở rộng hơn trong tương lai còn cần thêm vốn để đầu tư máy móc mới, giảm chi phí nhân công. Trang trại đang thực hiện sản xuất thực phẩm sạch theo tiêu chuẩn VietGAP, đồng thời gửi đăng ký lên Trung tâm kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng TQC thuộc Liên hiệp các hội Khoa học kỹ thuật Việt Nam để được chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ quốc gia. Hiện nay, Quỳnh Vân- Đình Long thực hiện ứng dụng phần mềm VFSC áp dụng công nghệ Bloock Chain để truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông nghiệp theo nguyên tắc “từ trang trại đến bàn ăn” với sản phẩm cà chua và quả đỗ của Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn).

Chị Quỳnh Vân cho biết: Cái tên “Nông trại vui vẻ” được ra đời từ mong muốn tạo ra một khu vườn xanh tươi, nơi mọi người đến giải trí, cùng tận hưởng không gian xanh an lành, vui vẻ. Bắt đầu triển khai công việc từ tháng 8- 2020, hiện nay, sản lượng thu hoạch của nông trại được khoảng vài tấn rau cải, bí, bầu, mướp, cà chua… mỗi tháng. Nông trại đang cung cấp sản phẩm cho 2 cửa hàng thực phẩm sạch “Rau trong vườn” trên các phố An Đà, Đà Nẵng (quận Ngô Quyền) và một số trường học trên địa bàn thành phố. Chúng tôi lên kế hoạch giải quyết triệt để đầu ra cho sản phẩm của nông trại bằng cách chuyển qua các hình thức chế biến: dưa chuột muối, rau cần tây sấy lạnh nghiền bột, quả dưa lưới làm rượu hoa quả... Cùng với đó, trang trại dự định phối hợp với Công ty TNHH Chùm ngây Việt ở xã Dân Hòa, huyện Thanh Oai (Hà Nội) để chế biến mỳ rau củ nhằm giải quyết bài toán đầu ra sản phẩm, nâng cao giá trị nông sản. Dự kiến nông trại sẽ tiếp tục mở rộng diện tích, trồng thêm hoa, thảo dược… để có được nguồn sản phẩm an toàn đến tận tay người tiêu dùng./.

Trúc Lâm