Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Tân Sửu

Trung tâm thương mại Aeon Mall Hải Phòng- Lê Chân tuân thủ nghiêm các quy định bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Đồng chí cho biết công tác bảo đảm ATVSTP dịp Tết Tân Sửu  có những điểm mới gì?

- Năm nay, Ban chỉ đạo liên ngành ATTP thành phố sẽ tổ chức 3 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP, do lãnh đạo 3 ngành: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương làm trưởng đoàn, dự kiến diễn ra trong 30 ngày, bắt đầu từ giữa tháng 1-2021. Các đoàn sẽ kiểm tra hơn 120 cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết như: Thịt, sản phẩm chế biến từ thịt gia súc, gia cầm thủy sản, sản phẩm chế biến từ thủy sản, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, nước mắm, gia vị... tại 14 quận, huyện.

Công tác bảo đảm ATVSTP Tết Nguyên đán Tân Sửu sẽ gắn với công tác phòng, chống dịch COVID-19 trong tình hình mới, tập trung thanh, kiểm tra các quy định về phòng, chống dịch COVID-19 tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố. Đồng thời, hướng dẫn các trung tâm thương mại, ban quản lý các chợ có biện pháp phòng, chống dịch như: Dán các biển cảnh báo, biển hướng dẫn phòng dịch, bố trí nước sát khuẩn, khẩu trang để khách hàng đến mua sắm hàng tết, nhắc nhở khách hàng giữ khoảng cách, hạn chế tập trung đông người khi không cần thiết. Cùng với đó là tăng cường công tác hậu kiểm, tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm hóa sinh theo quy định. Trong quá trình kiểm tra, các đoàn tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn chủ cơ sở các văn bản quy định mới về bảo đảm ATVSTP, đồng thời, kiểm tra cơ sở vật chất, nhiệt độ bảo quản hàng hóa, nhất là tập trung kiểm tra các trung tâm thương mại lớn về chế độ bảo quản thực phẩm, hàng đông lạnh, kiểm tra tem nhãn, ngày sản xuất, ngày hết hạn, khối lượng tịnh...

- Nhìn lại năm 2020, công tác bảo đảm ATVSTP trên địa bàn thành phố có nhiều chuyển biến tích cực dù gặp nhiều khó khăn do dịch COVID-19. Đồng chí có thể nói rõ hơn về kết quả này?

- Năm 2020, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, Ban chỉ đạo liên ngành ATTP thành phố phải tạm dừng, giãn tiến độ thanh, kiểm tra việc bảo đảm ATVSTP. Do đó, số lượng đoàn thanh, kiểm tra ATTP thấp hơn năm 2019 với 855 đoàn, ở cả 3 tuyến thành phố, quận/huyện, xã/phường. Số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống được thanh, kiểm tra cũng giảm so với năm 2019 với 11.475/23.458 cơ sở. Qua kết quả thanh, kiểm tra, có 9.435/11.475 cơ sở đạt yêu cầu, đạt tỷ lệ 82,2%, cao hơn năm 2019 (78%); có 177 cơ sở vi phạm bị xử lý với số tiền xử phạt hơn 1,25 tỷ đồng, cao nhất từ trước đến nay. Qua đó, cho thấy việc thực hiện các quy định về ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống có chuyển biến tích cực.

Năm 2020, toàn thành phố xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, không rõ nguyên nhân với 61 người mắc tại huyện An Dương, không có ca tử vong. So với các năm trước, giảm cả số vụ và số người mắc ngộ độc thực phẩm và một số trường hợp ngộ độc thực phẩm nhỏ, được xử lý kịp thời, không gây hậu quả nghiêm trọng.

- Cùng với việc đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra ở cả 3 cấp, Chi cục ATVSTP thành phố và các đơn vị liên quan còn thực hiện những biện pháp nào nữa?

- Cùng với việc tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý các vi phạm về ATVSTP, trong năm 2020, Chi cục ATVSTP thành phố và các đơn vị liên quan đặc biệt chú trọng công tác tuyên truyền trên các phương tiện truyền thông với hơn 650 tin, bài, ảnh, phóng sự. Các cơ quan quản lý công khai tên của các cơ sở vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng, đồng thời, biểu dương, khen thưởng các tổ chức, cá nhân thực hiện tốt các quy định bảo đảm ATTP. Chi cục tổ chức 34 lớp tập huấn về công tác bảo đảm ATTP đến 980 cán bộ làm công tác quản lý thuộc Ban chỉ đạo cấp xã/phường và cấp quận/huyện; tổ chức 20 lớp truyền thông đến hơn 1.000 cán bộ làm công tác mặt trận cấp xã/phường; treo 120 băng giôn, hơn 6.300 tranh áp phích, hơn 103.300 tờ rơi, tờ gấp, 22 đĩa tuyên truyền về ATTP.

Chi cục cũng phối hợp Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản hỗ trợ các cá nhân, doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp an toàn theo chuỗi liên kết, hỗ trợ truy xuất nguồn gốc thực phẩm; thực hiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho 274 cơ sở sản xuất ban đầu, kinh doanh, sơ chế, chế biến nông, lâm, thủy sản; hoàn thiện hồ sơ và cấp Giấy xác nhận sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho 2 chuỗi mới, gồm sản phẩm đậu phụ Handsoy của Công ty CP An Vui Việt và sản phẩm rau ngót của Hợp tác xã chăn nuôi Thái Sơn, nâng tổng số chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn được cấp giấy xác nhận toàn thành phố lên 15.

Hiện toàn thành phố có 6 siêu thị và gần 200 cửa hàng tiện ích của Vinmart+ chuyên cung cấp, phân phối thực phẩm sạch. Đối với việc kiểm tra, giám sát nguồn thực phẩm cung cấp vào siêu thị, cửa hàng tiện ích của Vinmart+, trước khi cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Sở Công Thương phối hợp các sở, ngành liên quan thẩm định thực tế hàng hóa cũng như hồ sơ nguồn gốc hàng hóa kinh doanh tại cơ sở.

- Chi cục ATVSTP thành phố có những lời khuyên gì giúp người dân yên tâm, phấn khởi ăn Tết?

- Từ nay đến Tết Nguyên đán Tân Sửu, nhu cầu về thực phẩm tăng đột biến khiến lượng cung về các mặt hàng này cũng tăng mạnh, không loại trừ trường hợp thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm chất lượng, không bảo đảm vệ sinh trà trộn với thực phẩm an toàn. Do đó, người tiêu dùng cần thông thái, tỉnh táo lựa chọn thực phẩm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm được cấp giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATTP; mua trực tiếp tại các vùng trồng rau, chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy hải sản được ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp phép; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ; thực phẩm đóng gói phải có đầy đủ thông tin trên nhãn mác về nhà sản xuất và thông tin sản phẩm, hạn sử dụng; rau, củ, quả có tem truy xuất nguồn gốc; thực phẩm tươi sống bảo đảm độ tươi ngon, không sử dụng thực phẩm ôi thiu, không nhãn mác hoặc mua qua mạng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Nếu phát hiện cá nhân, tổ chức nào vi phạm quy định về ATTP, người dân liên hệ qua số điện thoại đường dây nóng của Sở Y tế để được giải quyết kịp thời.

- Trân trọng cảm ơn đồng chí!

Toàn thành phố hiện có 7.752 cơ sở sản xuất thực phẩm, 5.591 cơ sở kinh doanh thực phẩm và 10.115 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, chủ yếu là quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình, kinh doanh thức ăn đường phố.  

Thanh Hà (thực hiện) - Ảnh: Duy Thính