Nông sản đặc sản Hải Phòng: Hút khách khi xuân về

Khách đến mua chả chìa Hạ Lũng những ngày áp Tết.

Nhiều loại nông sản đặc sản được mùa, được giá

Chiều cuối năm, trong bao bộn bề công việc, vài người bạn ở Hà Nội nhắn nhủ: “Tết này nhớ mua giùm chúng tôi đặc sản cá mòi nhé”. Vậy nên, tôi sắp xếp thời gian đến Công ty TNHH Sovi, hiện đang cung cấp nhiều sản phẩm về cá mòi nhất ở huyện Kiến Thụy để chọn mua sản phẩm. Công ty có 9 mặt hàng chế biến từ cá mòi. Các nhân viên của công ty tất bật chuẩn bị hơn chục nghìn tấn nguyên liệu cá mòi để phục vụ Tết Nguyên đán Tân Sửu. Theo Giám đốc công ty Lê Tiến Việt, bộ sản phẩm hấp dẫn, được nhiều khách hàng chuộng mua nhất Tết này là cá mòi kho niêu đất và bộ 3 sản phẩm được đóng thành giỏ quà gồm: cá mòi kho, cá mòi viên sườn sụn, patê cá mòi. Anh Việt cho biết, để cá mòi kho làng chài được công nhận là sản phẩm OCOP cấp thành phố, đạt tiêu chuẩn 4 sao, công ty luôn đặt mục tiêu cao nhất là phải tạo ra sản phẩm chất lượng cao, an toàn, tiện dụng.

Những ngày áp Tết, cửa hàng bán đặc sản truyền thống chả chìa Hạ Lũng của gia đình bác Lê Khắc Hoạt ở phố Hạ Lũng, phường Đằng Hải (quận Hải An) luôn tấp nập khách đến mua. Từ lâu nay, người dân Hạ Lũng cũng như người dân trong thành phố quen sử dụng món chả chìa Hạ Lũng như một món ăn ngon đặc trưng. Không ít người sử dụng sản phẩm này làm quà biếu người thân ở nơi xa, thậm chí đem sang cả nước ngoài. Vào ngày Tết, để làm được món giò, chả thông thường để phục vụ Tết đã vất vả, nhưng để làm ra đặc sản chả chìa đòi hỏi người thợ phải cầu kỳ, mất công với nhiều khâu từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến sản phẩm. Bác Hoạt chia sẻ: “Nguyên liệu để làm chả chìa phải tươi, ngon, mới cho ra sản phẩm chả chìa chất lượng cao”. Ngày thường, mỗi ngày gia đình bác Hoạt làm 40-50 kg chả chìa để phục vụ khách hàng đặt mua, ngày lễ Tết, lượng hàng tăng lên gấp 2-3 lần. Tết Nguyên đán Tân Sửu này, bác Hoạt đặt hàng sẵn nguồn nguyên liệu gồm mực một nắng Cát Bà, tôm tươi và thịt lợn do Công ty TNHH Anh Tuấn cung cấp để chuẩn bị làm chả chìa phục vụ khách đón Tết. Sản phẩm của cơ sở sản xuất ngoài chả chìa làm từ thịt lợn và mực một nắng, còn có chả chìa làm từ thịt lợn và tôm.

Không chỉ cá mòi kho Kiến Thụy hay chả chìa Hạ Lũng đắt khách khi mùa xuân về, nhiều nông sản, đặc sản của Hải Phòng như: táo Bàng La, cá thu một nắng, rượu nếp Làng Mân, trứng vịt Chấn Hưng, nước mắm Cát Hải… đều là những sản phẩm được khách hàng ưa chuộng. Bà Đặng Thị Phòng ở phường Vạn Hương (quận Đồ Sơn) cho biết: “Từ trước Tết, gia đình tôi chủ động đón các chuyến tàu về để thu gom cá tươi phục vụ chế biến cá một nắng. Mấy ngày giáp Tết, gia đình phải huy động người thân để chuẩn bị đóng hàng gửi vào các tỉnh phía Nam và một số tỉnh, thành phố bạn để phục vụ người tiêu dùng Tết”.

Giúp nông dân tiêu thụ đặc sản

Với nhiều đặc sản tập trung, dịp Tết nguyên đán này, Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng luôn làm tốt vai trò xúc tiến thương mại, giới thiệu đặc sản Hải Phòng vươn cao, bay xa. Tại trung tâm có cửa hàng giới thiệu nông sản đặc sản phục vụ khách hàng. Dịp Tết Nguyên đán 2021, cửa hàng liên kết để chào bán nhiều đặc sản như: táo Bàng La, mắm Cát Hải, cá mòi kho Kiến Thụy, trứng vịt Chấn Hưng, nếp cái hoa vàng Đại Thắng… Những ngày trước Tết Nguyên đán 2021, trung tâm phối hợp với Trung tâm Khuyến nông quốc gia tổ chức hội chợ nông sản đặc sản vùng miền. Tại hội chợ, bên cạnh những sản phẩm đặc sản của tỉnh, thành phố bạn; nhiều nông sản, đặc sản của Hải Phòng thu hút nhiều lượt khách hàng đến thăm quan, mua sắm.

Nông sản đặc sản Hải Phòng luôn được nhiều khách hàng chuộng mua bởi chất lượng sản phẩm tốt, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay không ít trường hợp trà trộn bán sản phẩm kém chất lượng. Chị Nguyễn Thị Hòa, ở phố Cầu Đất cho biết, hiện nay Táo Bàng La và nếp cái hoa vàng Đại Thắng là 2 sản phẩm hay bị trà trộn bán sản phẩm kém chất lượng. Vì vậy, dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu, giúp các nông sản, đặc sản của thành phố khẳng định được vị thế trên thị trường, các cơ quan chức năng thuộc Sở Nông nghiệp- Phát triển nông thôn như: Chi cục chất lượng Nông lâm sản và thủy sản Hải Phòng, Thanh tra Sở Nông nghiệp- Phát triển nông thôn… cần thường xuyên kiểm tra các cửa hàng nông sản, thực phẩm; phát hiện và chấn chỉnh kịp thời trường hợp bán sản phẩm kém chất lượng; sản phẩm không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm…

Một số địa phương trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu này  tổ chức hội chợ hoa, nông sản, ẩm thực. Tại hội chợ, nhiều nông sản, đặc sản của các địa phương được bày bán. Sở Nông nghiệp- Phát triển nông thôn phối hợp với các địa phương tổ chức nhiều hoạt động xúc tiến thương mại tại các hội chợ này như: tư vấn, giới thiệu, quảng bá sản phẩm, qua đó kích cầu người tiêu dùng, vận động doanh nghiệp kết nối với người sản xuất trong việc tiêu thụ nông sản đặc sản./.

Bài và ảnh: Hương An