Cẩn trọng sử dụng thực phẩm hút chân không
(HPĐT)- Tháng 3 vừa qua, liên tiếp xảy ra các ca ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là vụ ngộ độc chất botulinum sau bữa ăn tại khu vực miếu Chiêu Liêu ở TP Thủ Dầu Một (tỉnh Bình Dương) làm 6 người nhập viện, trong đó có 1 người tử vong. Theo các chuyên gia, chất botulinum sinh ra trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm trong môi trường yếm khí, như đóng, hút chân không bảo quản các loại thực phẩm mà không đúng cách. Hiện nay, trên thị thường, các loại túi, máy hút chân không được bán phổ biến với giá rẻ từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng trên thị thường nên các gia đình thường mua và sử dụng nhằm bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.
Tuy nhiên, qua các vụ ngộ độc thực phẩm trên, cơ quan y tế khuyến cáo người dân nên giữ vệ sinh sạch sẽ các sản phẩm trước khi hút chân không để bảo quản, nên sử dụng thực phẩm tươi mới, để hạn chế các mầm bệnh, giữ gìn sức khỏe bản thân và gia đình./.