Cảnh báo nguy cơ tử vong khi ăn hải sản sống

TS.BS Nguyễn Thắng Toản, Trưởng Khoa Hồi sức tích cực theo yêu cầu (Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp) thăm khám người bệnh Nguyễn Đình Khu. 

Loại vi khuẩn nguy hiểm

Sau 10 ngày điều trị tại Khoa Hồi sức tức tích cực theo yêu cầu (Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp), người bệnh Nguyễn Đình Khu, 59 tuổi, ở xã Phù Long (huyện Cát Hải) qua cơn nguy kịch, sức khỏe hồi phục dần. Trước đó, người bệnh được gia đình đưa vào viện trong tình trạng sốt cao, mê sảng, chân tay sưng vù, phỏng nước đầy cẳng chân, mạch chân trái nhỏ, khó bắt. Đáng nói, sau 1 ngày nhập viện, các phỏng nước trên cơ thể người bệnh lan lên tới tận nách. Khi thấy triệu chứng lâm sàng của người bệnh, các bác sĩ nghĩ ngay tới người bệnh bị nhiễm trùng máu do nhiễm “vi khuẩn ăn thịt người”. Ngay lập tức, người bệnh được hồi sức tuần hoàn hô hấp, điều trị kháng sinh phổ rộng để dập vi khuẩn. Sau 4 ngày có kết quả khẳng định người bệnh nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus từ việc nuôi cấy bệnh phẩm, các bác sĩ tiếp tục điều trị đúng phác đồ như sử dụng nhiều loại kháng sinh mạnh, lọc máu liên tục, bù nước, điện giải, sử dụng thuốc vận mạch nâng huyết áp, sức khỏe người bệnh tiến triển dần, tổn thương ở cơ thể giảm. Nói về nguyên nhân gây bệnh, ông Nguyễn Đình Khu cho biết: “Tôi bị vết xước ở cẳng chân trái, trưa ngày 6- 10, tôi đi lội nước ngoài ruộng về (vùng ven biển), thấy cẳng chân trái sưng nề, sau đó lan nhanh lên đùi và xuất hiện nhiều phỏng nước nên gọi người nhà đưa đi viện. Rất may, tôi được các bác sĩ điều trị tích cực, cứu sống tính mạng”.

Ghi nhận tại Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp cho thấy, thỉnh thoảng bệnh viện có tiếp nhận người bệnh bị nhiễm “vi khuẩn ăn thịt người”, chủ yếu là người sống ở khu vực nước lợ, vùng nước biển ấm. Có trường hợp người bệnh bị sốc nhiễm khuẩn nặng, phải chuyển lên bệnh viện tuyến Trung ương. TS.BS. Nguyễn Thắng Toản, Trưởng Khoa Hồi sức tích cực theo yêu cầu (Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp) cho biết: “Vibrio vulnificus là loại vi khuẩn cùng họ với vi khuẩn gây bệnh tả. Đây là loại vi khuẩn nguy hiểm, có thời gian ủ bệnh từ 3 giờ đến 6 ngày, thường trú ẩn trong hải sản sống hoặc nấu chưa kỹ, nhất là hàu sống. Ngoài ăn hải sản sống, những người bị vết thương hở khi tham gia các hoạt động trên biển, như: bơi lội, câu cá, cầm nắm hải sản... cũng có nguy cơ nhiễm loại vi khuẩn này”.

Triệu chứng và cách phòng bệnh

TS.BS. Nguyễn Thắng Toản cho biết, bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm trùng vết thương do “vi khuẩn ăn thịt người” gây ra. Ở những người khỏe mạnh, việc ăn phải thực phẩm nhiễm Vibrio vulnificus có thể gây ra các triệu chứng: tiêu chảy thường kèm theo đau quặn bụng, buồn nôn, nôn và sốt. Những triệu chứng này thường đến dồn dập và hết trong vòng vài ngày. Ở những người bị suy giảm miễn dịch, nhất là những người bị bệnh gan mạn tính, Vibrio vulnificus có thể nhiễm vào máu, gây ra một loạt các triệu chứng nặng và đe dọa tính mạng, đặc trưng bởi: sốt và ớn lạnh, giảm huyết áp (sốc nhiễm trùng), tổn thương da phồng rộp, đổi màu thâm và tiết dịch. Một số trường hợp nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus khiến phần thịt xung quanh vết thương hở bị hoại tử nặng, cần được chăm sóc đặc biệt hoặc phải cắt cụt chi, và khoảng 1/5 số người bị nhiễm trùng này tử vong, đôi khi trong vòng 1 hoặc 2 ngày sau khi nhiễm bệnh.

Để ngăn ngừa nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus, theo các bác sĩ, người dân tuyệt đối không nên ăn động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín và tránh tiếp xúc với muối hoặc nước lợ nếu có vết thương hở. Về một số biện pháp ngăn ngừa nhiễm Vibro vulnificus, nhất là ở những người bệnh suy giảm miễn dịch, bao gồm cả những người mắc bệnh viêm gan tiềm ẩn: không ăn hàu sống hoặc các động vật có vỏ sống khác. Nấu kỹ động vật có vỏ (sò, nghêu, trai). Tránh nhiễm khuẩn chéo khi ăn hải sản nấu chín và các thực phẩm khác với hải sản sống. Tránh để vết thương hở hoặc vết xước trên da tiếp xúc với nước muối ấm hoặc nước lợ, hoặc với động vật có vỏ sống được thu hoạch từ những vùng ven biển. Người dân nên đeo găng tay khi xử lý động vật có vỏ sống. Rửa kỹ vết thương bằng xà phòng và nước sau khi tiếp xúc với nước mặn, nước lợ, hải sản sống. Nếu bạn bị vết thương (bao gồm cả vết thương do phẫu thuật, xỏ lỗ hoặc hình xăm gần đây), hãy tạm dừng bơi lội, câu cá thậm chí đi bộ trên bãi biển. Và khi thấy các triệu chứng bị nhiễm “vi khuẩn ăn thịt người”, nên nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế chuyên khoa để khám và điều trị kịp thời./.

Bài và ảnh: VIỆT HOÀNG