Bán thức ăn đường phố không cần chứng nhận bảo đảm an toàn thực phẩm
Chánh văn phòng Hội Luật gia thành phố Vũ Việt Cường cho biết: Theo quy định tại Khoản 26, Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010, thức ăn đường phố là thực phẩm được chế biến dùng để ăn, uống ngay, trong thực tế được thực hiện thông qua hình thức bán rong, bày bán trên đường phố, nơi công cộng hoặc tương tự. Tại Khoản 1, Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định thì cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Ảnh minh họa.
Chị Nguyễn Thị Bình, ở tổ dân phố số 3, phường Đồng Quốc Bình (quận Ngô Quyền) hỏi: Mẹ tôi đang định mở một quán bán đồ ăn buổi sáng và buổi chiều. Vậy có cần làm thủ tục xin giấy chứng nhận bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm không?
Như vậy, mẹ chị Bình mở quán bán đồ ăn thì không cần xin giấy chứng nhận bảo đảm an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, quán bán hàng của mẹ chị Bình cần tuân thủ các quy định về nơi bày bán thức ăn; nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh theo các Điều 31 và 32 Luật An toàn thực phẩm năm 2010, như nơi bán phải cách biệt nguồn gây độc hại, ô nhiễm; đồ ăn, đồ uống phải được bày bán trên giá, kệ…; nguyên liệu chế biến đồ ăn phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh; có nguồn nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ chế biến, kinh doanh thực phẩm; người kinh doanh tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức, thực hành trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm…/.