Đoàn kiểm tra số 1 Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm đợt Tết Trung thu năm 2023: Kiểm tra một số cơ sở sản xuất bánh trên địa bàn huyện Tiên Lãng
(HPĐT)- Sáng 21-9, Đoàn kiểm tra số 1 Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm đợt Tết Trung thu năm 2023 do đồng chí Phan Huy Thục, Phó giám đốc Sở Y tế làm Trưởng đoàn, kiểm tra một số cơ sở trên địa bàn xã Tự Cường (huyện Tiên Lãng) về việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm được sử dụng trong dịp Tết Trung thu năm 2023.
Đoàn kiểm tra số 1 kiểm tra quy trình sản xuất bánh tại cơ sở sản xuất bánh Gia Khánh.
Đoàn kiểm tra số 1 kiểm tra quy trình sản xuất bánh nướng tại cơ sở sản xuất Thanh Bình Minh.
Qua kiểm tra các khâu, đoạn sản xuất bánh Trung thu gồm bánh dẻo và bánh nướng tại cơ sở sản xuất Thanh Bình Minh và xưởng sản xuất bánh Gia Khánh, Đoàn ghi nhận các cơ sở cơ bản chất hành tốt các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm; nhà xưởng sản xuất bảo đảm diện tích, khép kín, có máy móc thực hiện phần lớn khâu, đoạn trong quy trình sản xuất, đóng gói sản phẩm. Các nguyên liệu làm bánh có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ đầy đủ... Đoàn cũng đề nghị các cơ sở khắc phục ngay một số hạn chế như: sắp xếp các khu vực sản xuất bánh theo quy trình “một chiều”, bảo đảm ngăn nắp, sạch sẽ từ khâu trộn nguyên liệu, làm bánh đến đưa vào lò nướng. Riêng với bánh dẻo là mặt hàng ăn ngay, không qua quy trình nướng nên các cơ sở sản xuất cần chú trọng yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm…/.