Các cơ sở dịch vụ nấu cỗ di động nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm: Phải chịu trách nhiệm trước pháp luật
(HPĐT)- Sở Y tế - cơ quan thường trực của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm ( ATTP) thành phố vừa có văn bản gửi UBND các quận, huyện về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm ATTP đối với cơ sở dịch vụ nấu cỗ di động, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Sở Y tế nhận định, hiện nay đang là thời điểm cuối năm, diễn ra nhiều hoạt động hiếu, hỉ, sự kiện trên địa bàn thành phố, nhu cầu sử dụng dịch vụ nấu cỗ di động tăng cao cả về số lượng và quy mô phục vụ. Năm 2023, Sở Y tế cùng các địa phương, đơn vị triển khai các giải pháp bảo đảm ATTP đối với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống này. Tuy nhiên, loại hình dịch vụ nấu cỗ di động vẫn có nguy cơ cao xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm hàng loạt, bảo đảm ATTP, sức khỏe người dân thành phố, Sở Y tế đề nghị UBND các quận, huyện tăng cường triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP. Cụ thể là các địa phương chỉ đạo các phòng, đơn vị liên quan tiếp tục rà soát, lập danh sách cơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ di động trên địa bàn, triển khai công tác quản lý về ATTP. Theo đó, kinh doanh dịch vụ nấu cỗ di động là loại hình kinh doanh dịch vụ có điều kiện, cần phải được quản lý chặt chẽ về ATTP. Vì thế, các cơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ di động phải thực hiện đăng ký kinh doanh và thực hiện các về ATTP theo quy định của pháp luật; nếu cung cấp dịch vụ ăn uống để xảy ra ngộ độc thực phẩm phải chịu trách nhiệm trước pháp luật. Bên cạnh đó, các địa phương tiếp tục triển khai các biện pháp tuyên truyền, tập huấn việc bảo đảm ATTP đối với loại hình kinh doanh dịch vụ nấu cỗ di động trên địa bàn, chú trọng các điều kiện: vệ sinh nơi chế biến; thực hành vệ sinh trong quá trình chế biến, nhất là các món không qua xử lý nhiệt; thời gian từ khi chế biến tới khi sử dụng và điều kiện bảo quản thức ăn chín; kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn; nguồn gốc nguyên liệu.../.