Thông tin minh bạch, chẳng ngại lời đồn
(HPĐT)- Cuối tuần thảnh thơi, chị Hương ở phố Văn Cao rủ chị Uyên, sống tại phố Trần Quang Khải đi uống trà cúc. Đây là món truyền thống của đôi bạn mỗi khi gặp nhau, hàn huyên tâm sự. Nghe bạn gợi ý, chị Uyên ngập ngừng: “Mấy nay tôi nghe bảo nguyên liệu hoa cúc làm trà được sấy bằng diêm sinh, tự nhiên lại ngại uống trà cúc bạn ạ!”. Nghe bạn băn khoăn, chị Hương bật cười: “Bình thường bạn tôi tỉnh táo và công bằng lắm mà. Mới nghe tin đồn thất thiệt vậy đã hoang mang thì nguy hiểm quá. Mình phải nghe nhiều nguồn, xác minh nhiều tai chứ. Ai cũng như vậy thì du lịch ẩm thực foodtour của quê ta nguy mất!”. Chị Uyên tần ngần: “Thì cũng biết là thông tin chưa chuẩn, nhưng thực lòng cũng chưa rõ các hàng quán họ lấy nguyên liệu như thế nào, có xuất xứ nguồn gốc và chế biến an toàn không? Nếu có đủ các điều kiện và có chứng nhận thì người tiêu dùng như mình yên tâm hơn…”.
Chị Hương chợt thấy bạn mình băn khoăn không phải không có lý. “Nhiễu” thông tin là chuyện không mong muốn, nhưng khó tránh trong thời buổi mạng xã hội “lên ngôi”. Dù nhiều người biết thông tin chưa chính xác, thậm chí thất thiệt, nhưng ít nhiều cũng ảnh hưởng tới tâm lý người dùng. Như một thời gian trước, khi tin đồn bưởi đỏ có chất gây ung thư, không ít người tiêu dùng không chỉ tại thị trường Việt Nam mà nhiều quốc gia có nền kinh tế phát triển cũng bị tác động. Người sử dụng không dám mua, người trồng thiệt hại, người kinh doanh thua lỗ. Rồi lại có lúc rộ tin đồn về loại quả này, loại rau kia ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe khiến dân tình hoang mang. Bao nhiêu cánh đồng, vườn cây không thể thu hoạch vì không ai thu mua. Đến khi các nhà khoa học, cơ quan chuyên môn ra kết luận, thông tin giải thích, người trồng vẫn lo lắng, người mua vẫn băn khoăn, thiệt đơn thiệt kép.
Lại quay về câu chuyện trà cúc và hoa cúc chi của Hải Phòng. Cả tuần trời, thông tin trên mạng xã hội và một số trang báo điện tử ít nhiều tạo nên câu chuyện trong dư luận. Những người bình tĩnh, tỉnh táo có lý lẽ riêng để bảo vệ người trồng và sản xuất hoa cúc chi khô- nguyên liệu chính của món trà hoa cúc tạo nên một phần thương hiệu của foodtour thành phố. Nhưng cũng không ít người bị ảnh hưởng, “bỗng dưng ngừng uống” trà cúc hằng ngày để nghe ngóng, như chị Uyên trên đây là một ví dụ. Tất nhiên, sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, địa phương liên quan và các cơ quan truyền thông chính thống để cung cấp thông tin chuẩn xác tới người tiêu dùng hiểu rõ sự việc là cần thiết. Mặt khác, chính băn khoăn từ những “khách ruột” của trà cúc, cũng đặt ra sự cần thiết hoàn thiện chặt chẽ hơn đầu ra, đầu vào trong khâu trồng, sản xuất và tiêu thụ nguyên liệu hoa cúc chi nói riêng và các nguyên vật liệu ẩm thực nói chung. Ngoài giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng của nguyên vật liệu, mỗi nhà hàng, quán ăn uống cần thông tin nhiều hơn về sự an toàn của nguồn nguyên liệu sử dụng để thực khách an tâm, tin tưởng. Thông tin có thể đặt theo mã QR của món đồ ăn, đồ uống trên thực đơn hoặc niêm yết danh mục nguyên liệu nhập trong ngày ở quầy bar, khu vực nhà bếp. Càng công khai, minh bạch, càng uy tín. Khi đó, cả người bán hàng bảo đảm chất lượng lẫn người tiêu dùng thông thái đều không ngại, không ngán thông tin, dư luận thất thiệt chưa được kiểm chứng như kể trên./.