Kinh doanh thức ăn đường phố không cần chứng nhận an toàn thực phẩm

 Luật sư Đào Văn Bảy, Giám đốc Công ty Luật TNHH MTV Thái Thành (Đoàn Luật sư Hải Phòng) cho biết:

Khoản 26 Điều 2 Luật An toàn vệ sinh thực phẩm quy định: Thức ăn đường phố là thực phẩm được chế biến dùng để ăn, uống ngay, trong thực tế được thực hiện thông qua hình thức bán rong, bày bán trên đường phố, nơi công cộng hoặc những nơi tương tự. Khoản 1 điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định danh mục các cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trong đó có cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

Như vậy, anh Mười không phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, khi kinh doanh thức ăn đường phố, vợ chồng anh Mười phải chấp hành các quy định theo Điều 32 Luật An toàn thực phẩm gồm: Nguyên liệu chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh; bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm; có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại; có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh; tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.