Giải tỏa nỗi lo an toàn thực phẩm
(HPĐT)- Nguy cơ mất an toàn thực phẩm càng gia tăng, xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, hậu quả nghiêm trọng. Mới đây nhất, dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5, tại tỉnh Đồng Nai xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến 1 cơ sở bánh mì, làm hơn 500 người bị ngộ độc, phải khám, điều trị tại bệnh viện. Trước đó, cuối tháng 3, liên quan đến quán cơm gà ở thành phố Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) cũng xảy ra vụ mất an toàn thực phẩm khiến hơn 360 người bị ngộ độc. Theo Bộ Y tế, quý 1- 2024, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 650 người bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, điều trị, trong đó 3 người tử vong; số người bị ngộ độc thực phẩm tăng 270% so với cùng kỳ. Sau vụ việc ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Đồng Nai, Thủ tướng Chính phủ có công điện yêu cầu các bộ, ngành, địa phương chấn chỉnh, tăng cường quản lý, bởi vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm có xu hướng gia tăng, tiếp tục gây lo ngại trong nhân dân.
Có rất nhiều nguyên nhân, cả chủ quan và khách quan về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm như thời tiết; cách bảo quản, chế biến thực phẩm; nhu cầu, thói quen sử dụng thức ăn đường phố của người dân... Song, thực tế qua những vụ việc ngộ độc thực phẩm cho thấy, nổi lên là công tác quản lý trong lĩnh vực an toàn thực phẩm còn nhiều bất cập, vướng mắc, chưa chặt chẽ. Bởi khi có vụ việc xảy ra, cơ quan chức năng kiểm tra là phát hiện vi phạm. Như cơ sở bánh mì liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm ở tỉnh Đồng Nai mỗi ngày bán cả nghìn chiếc bánh, nhưng chưa có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; lao động làm tại đây cũng không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, không được khám sức khỏe...
Trên địa bàn Hải Phòng hiện có hơn 24 nghìn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, hơn 10 nghìn cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và khoảng 6 nghìn cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản. Năm 2023, trên địa bàn thành phố không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, không có ca tử vong do ngộ độc thực phẩm, không xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm. Trong 4 tháng năm 2024, Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm thành phố thành lập 108 đoàn, thực hiện kiểm tra 3.659 cơ sở. Qua kiểm tra, 3.535 cơ sở đạt yêu cầu, 124 cơ sở vi phạm; cơ quan chức năng xử lý 13 trường hợp vi phạm, với số tiền phạt hơn 61,5 triệu đồng… Gần đây, với nền ẩm thực miền biển đặc trưng, hấp dẫn, Foodtour Hải Phòng ngày càng hấp dẫn du khách. Số lượng du khách, nhất là giới trẻ đến Hải Phòng tăng mạnh, là cơ hội lớn với nhiều cơ sở, quán ăn trên địa bàn. Song, để Foodtour trở thành sản phẩm du lịch “thương hiệu” bền vững, an toàn vệ sinh thực phẩm càng đóng vai trò quan trọng, nhất là trong những tháng hè khi thời tiết nóng nực, hoạt động du lịch tăng cao.
Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm hàng loạt, chủ động trước các tình huống có thể xảy ra, UBND thành phố vừa có văn bản chỉ đạo các sở, ngành, địa phương chủ động, tăng cường thực hiện trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Nhiều giải pháp được đề ra, quan trọng nhất vẫn là phòng ngừa. Trong đó, tăng cường quản lý đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; các cửa hàng, quầy hàng bán đồ ăn ngay tại cổng các trường học; chú trọng kiểm soát những điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm về nguồn gốc, xuất xứ đối với thực phẩm bao gói sẵn; nguồn gốc nguyên liệu, gia vị, phụ gia dùng chế biến; việc chế biến… Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của nhiều cơ quan, đơn vị, các cấp chính quyền. Chỉ khi công tác quản lý được thực hiện đồng bộ, phối hợp chặt chẽ từ sản xuất, chế biến, lưu thông, phân phối; cùng với nâng cao ý thức của người dân trong tiêu dùng, thì mất an toàn vệ sinh thực phẩm mới không còn là nỗi lo thường trực.