Lạ miệng nấm kim châm xào thịt lợn
(HPĐT)- Nấm kim châm được biết đến là thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe do có lượng lớn protein, chế biến được nhiều món ngon như: xào, chiên, canh... Cuối tuần, hãy vào bếp thực hiện ngay món nấm kim châm xào thịt lợn băm cà chua, giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon..
Nguyên liệu để làm món này gồm: Thịt lợn xay 300 gam, nấm kim châm 200 gam, cà chua 2 trái, hành tím 1 củ, ớt 2 trái, dầu ăn 2 muỗng canh, gia vị thông dụng (hạt nêm/muối/tiêu/đường).
Để bảo đảm chất lượng, bạn nên chọn mua thịt lợn nguyên miếng, rửa sạch rồi xay nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách nhỏ, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Khi chế biến, bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành.
Tiếp theo, bạn cho cà chua đã cắt hạt lựu vào đảo đều và nấu trong 3 phút. Sau đó, cho nấm đã sơ chế vào xào tiếp khoảng 2 phút. Bạn cho tiếp vào chảo khoảng 100 ml nước và thêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, nấu đến khi nước sôi thì cho cho thịt xay vào và nấu thêm 7 phút. Cắt nhỏ 1 ít ớt cho vào nếu bạn thích ăn cay.
Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp, cùng thưởng thức thành quả với người thân trong bữa cơm gia đình đầm ấm.