Giữ hồn "đảo ngọc" trong từng sản phẩm

Tâm huyết với đặc sản địa phương 

Với hơn 10 năm sinh sống và làm việc ở nước ngoài, ông Hoàng Văn Tuyên (phường Nam Sơn, quận An Dương) đặc biệt yêu thích nghiên cứu về nông nghiệp xanh. Ông luôn ấn tượng với phương thức canh tác an toàn tại nhiều quốc gia trên thế giới. Ông Tuyên kể, khi công tác tại Liên bang Nga, ông chứng kiến người tiêu dùng tìm đến tận vườn của nông dân để mua sản phẩm, thậm chí thưởng thức trái cây tươi hái ngay tại chỗ. Trở về nước lập nghiệp, trong chuyến du lịch Cát Bà, ông nhận thấy du khách chủ yếu mua các sản phẩm truyền thống như nước mắm, hải sản. Tuy nhiên, những sản phẩm này lại gây bất tiện trong quá trình di chuyển, nhất là với du khách quốc tế. Từ đó, ông trăn trở, một khu du lịch xanh, khu dự trữ sinh quyển thế giới như Cát Bà rất cần những sản phẩm độc đáo, mang đậm hơi thở của biển cả, vừa hấp dẫn vừa thiết thực làm quà tặng cho du khách. 

Ông Tuyên đánh giá, Cát Bà được thiên nhiên ưu đãi với cả rừng và biển, nhất là khu rừng tự nhiên còn lưu giữ vẻ đẹp hoang sơ cùng nhiều loại cây và hoa rừng quý hiếm. Trước đây, chỉ có vài hộ dân địa phương khởi nghiệp bằng nghề nuôi ong, nhưng sản phẩm mật ong lại chưa tiếp cận được với du khách, chủ yếu tiêu thụ tại địa phương. Với sự trăn trở đó, ông Tuyên liên kết với người dân địa phương để cùng sản xuất, xây dựng thương hiệu và bảo hộ nhãn hiệu sản phẩm mật ong Cát Bà. Nhờ vậy, mật ong Cát Bà dần được du khách biết đến rộng rãi và có giá trị cao gấp đôi so với mật ong từ các vùng khác. Không dừng lại ở mật ong, ông Tuyên còn hướng đến khai thác giá trị từ các cây dược liệu bản địa, trong đó có cây hồng hoa.

Giữ trọn niềm tin với "đảo ngọc" 

Ông Tuyên tâm niệm, chỉ có tình yêu sâu sắc với "đảo ngọc" mới thôi thúc ông tạo ra nhiều sản phẩm OCOP độc đáo, tiên phong giới thiệu với du khách. Các sản phẩm không chỉ bảo đảm chất lượng, mà còn có hình thức, mẫu mã phong phú, thuận tiện cho du khách mua sắm làm quà lưu niệm. Để sản xuất những sản phẩm OCOP đặc trưng của Cát Bà, ông không ngần ngại đầu tư vốn liếng vào máy móc, thiết bị, đồng thời dày công nghiên cứu về cây hồng hoa - loại dược liệu quý hiếm phát triển tốt tại Cát Bà. Nhờ đó, ngoài những sản phẩm được đông đảo người tiêu dùng và du khách biết đến, ông còn phối hợp các nhà khoa học xây dựng các đề tài nghiên cứu khoa học, trong đó đề tài về sản phẩm từ cây hồng hoa của Công ty CP thương mại thực phẩm Trường Xanh được Chính phủ Phần Lan chứng nhận là doanh nghiệp có đổi mới sáng tạo. Sản phẩm này cũng được Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên thế giới (IUCN) công nhận là sản phẩm góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân vùng ven biển. 

Tuy đã sản xuất thành công nhiều sản phẩm OCOP đặc sắc của Cát Bà, nhưng việc duy trì và phát triển bền vững các sản phẩm theo thời gian vẫn là bài toán khó đối với doanh nghiệp. Ông Tuyên cho biết, thành phố có hàng trăm sản phẩm OCOP. Nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất cùng sản xuất loại sản phẩm. Đơn cử như mật ong, không chỉ có mật ong hoa rừng Cát Bà, mà còn có mật ong An Sơn (Thủy Nguyên), mật ong hoa rừng ngập mặn Đại Hợp (Kiến Thụy)... Mặt khác, nguồn nguyên liệu để sản xuất sản phẩm OCOP Cát Bà ngày càng bị thu hẹp do diện tích đất trồng được quy hoạch cho các công trình phát triển kinh tế, xã hội và du lịch. Tuy nhiên, vượt qua những khó khăn đó, ông Tuyên vẫn luôn nỗ lực duy trì sản phẩm bằng cách mở rộng vùng nguyên liệu trồng hồng hoa ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Cùng với đó, ông không chỉ tập trung vào sản xuất, mà còn tìm cách đưa sản phẩm OCOP của Cát Bà đến với người tiêu dùng thông qua các hội chợ, hội nghị giới thiệu sản phẩm và các kênh bán hàng trực tuyến trên mạng xã hội như Zalo, TikTok, Facebook... 

Với những sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn của "đảo ngọc" do Công ty CP thương mại thực phẩm Trường Xanh sản xuất, ông Tuyên luôn tin tưởng rằng đó là những "sứ giả" lưu giữ hình ảnh Cát Bà xanh trong lòng du khách bốn phương, đồng thời cũng là tấm lòng thiết tha của ông đối với khu dự trữ sinh quyển Cát Bà.

Bài và ảnh: NGUYỄN DƯƠNG