Ăn Tết ‘healthy’
Dịp Tết, nhiều người ưu tiên lựa chọn các sản phẩm, thực phẩm lành mạnh (gọi là healthy), cân bằng dinh dưỡng, hạn chế năng lượng dư thừa.
Bắt nhịp tiêu dùng
Theo đại diện chi nhánh nhượng quyền của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Behapy Việt Nam tại Hải Phòng, các giỏ quà Tết tập trung vào sản phẩm tốt cho sức khỏe đang ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Thay cho bánh kẹo nhiều đường, rượu mạnh, các giỏ, hộp quà healthy được thiết kế với những sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như hạt điều, hạnh nhân, trà thảo mộc, trái cây sấy dẻo, bánh kẹo ít ngọt hay sâm panh không độ, không cồn.
Mức giá của các giỏ quà từ khoảng 600.000 - 1,6 triệu đồng/giỏ, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, từ quà biếu người thân, bạn bè cho đến đối tác. Đặc biệt, sâm panh không độ với các hương vị trái cây như táo, lựu… trở thành mặt hàng bán chạy trong dịp Tết năm nay, cho thấy nhiều người chủ động hạn chế sử dụng rượu, bia để bảo đảm sức khỏe. Tết năm nay, lượng khách mua sắm tại chi nhánh tăng khoảng 20% so với Tết năm ngoái.
Chuẩn bị phục vụ Tết Bính Ngọ 2026, Công ty CP Xuất nhập khẩu Vinafoods (phường Trần Liễu) cung cấp ra thị trường hơn 50 tấn cà phê và khoảng 100 tấn bánh kẹo, tăng 10 - 15% so với Tết Ất Tỵ 2025. Ngay từ khi thành lập, doanh nghiệp định hướng sản xuất các dòng sản phẩm healthy như cà phê hạt mầm (kết hợp giữa cà phê và một số loại hạt mầm giàu dinh dưỡng như đậu xanh, đậu đỏ, và gạo mầm), bánh kẹo sử dụng các nguyên liệu là một số loại hạt dinh dưỡng, đường ăn kiêng, ít ngọt…
Theo anh Nguyễn Hữu Đại, đại diện Công ty CP Xuất nhập khẩu Vinafoods, xu hướng tiêu dùng đang thay đổi rõ rệt khi người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Hiện sản phẩm của công ty không chỉ tiêu thụ tốt trong nước mà còn xuất khẩu sang một số thị trường như Hàn Quốc, Trung Quốc, cho thấy tiềm năng lớn của phân khúc thực phẩm lành mạnh.
Cân bằng dinh dưỡng
Thói quen ăn uống của người dân trong dịp Tết cũng đang dần dịch chuyển theo hướng tích cực hơn. Các loại bánh kẹo dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng. Trong đó, kẹo nougat (còn được gọi là kẹo hạnh phúc) trở thành lựa chọn của nhiều bà nội trợ.
Chị Nguyễn Thanh Thảo ở xã Thanh Hà cho biết vài năm gần đây, cứ đến gần Tết Nguyên đán, chị lại bắt tay vào làm kẹo hạnh phúc. Việc tự làm kẹo giúp chị chủ động lựa chọn nguyên liệu, tạo ra sản phẩm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Với sự hỗ trợ của mạng xã hội, các video hướng dẫn chi tiết giúp bất kỳ ai cũng có thể tự làm kẹo tại nhà, linh hoạt biến tấu theo khẩu vị riêng. Kẹo nougat thường kết hợp các loại hạt và trái cây sấy như hạnh nhân, hạt điều, nho khô, dâu tây, xoài… có độ ngọt vừa phải và giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với cả những người ăn kiêng.
Không ít gia đình cũng chủ động điều chỉnh khẩu phần ăn ngày Tết. Chị Nguyễn Thị Vân ở phường Ngô Quyền có thời gian dài ăn theo chế độ healhty chia sẻ: "Dù là dịp Tết nhưng gia đình tôi sẽ duy trì chế độ ăn healthy, tăng cường rau củ, giảm thịt, muối và các món chiên rán. Thay vì thịt đỏ, tôi ưu tiên thịt trắng như cá, ức gà, kết hợp các món ăn biến tấu từ hương vị truyền thống như bánh chưng gạo lứt, bia không độ, bảo đảm cân đối năng lượng cho cả gia đình".
Theo chị Lê Thị Xuê, Trưởng Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa Hải Dương, nguyên tắc quan trọng để bảo vệ sức khỏe trong dịp Tết là cân bằng giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao. Mọi người nên ăn vừa đủ, bảo đảm bữa ăn đa dạng các nhóm chất, tăng cường rau xanh, trái cây, đồng thời hạn chế thực phẩm nhiều đường, chất béo và đồ uống có cồn như rượu, bia. Duy trì vận động nhẹ nhàng hằng ngày sẽ giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với chế độ ăn ngày Tết, hạn chế nguy cơ tăng cân và rối loạn chuyển hóa.
Ăn Tết healthy không làm mất đi không khí sum vầy hay hương vị truyền thống. Ngược lại, đây là sự điều chỉnh phù hợp với nhịp sống hiện đại, giúp mỗi người tận hưởng trọn vẹn niềm vui ngày Tết trong khi vẫn bảo vệ sức khỏe lâu dài cho bản thân và gia đình.