Tập trung kiểm tra bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm vừa ban hành Kế hoạch số 598/KH-BCĐTƯATTP triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Tháng hành động diễn ra trong 1 tháng, từ 15/4 đến 15/5/2026, trên phạm vi toàn quốc.

Theo Ban Chỉ đạo, bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều bất cập, hạn chế. Tình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng diễn biến phức tạp, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể của công ty, doanh nghiệp, trường học và từ thức ăn đường phố. Bên cạnh đó, hình thức thương mại điện tử, quảng cáo thực phẩm trên nền tảng số, mạng xã hội, trang thông tin điện tử đa quốc gia ngày càng phổ biến, gây khó khăn cho công tác quản lý.

Kế hoạch đặt mục tiêu đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và nhân dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm. Đồng thời đề cao vai trò của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong thực thi pháp luật. Kịp thời thông tin về các chuỗi giá trị nông sản thực phẩm an toàn, các cơ sở vi phạm hoặc tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Cùng với đó, tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Vai trò của chính quyền các cấp, cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng cũng được nhấn mạnh trong việc bảo đảm tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm.

Kế hoạch đồng thời yêu cầu nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các cơ sở có bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, nhằm giảm thiểu nguy cơ từ thực phẩm không an toàn.

Về tổ chức thực hiện, ở Trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm tổ chức các đoàn kiểm tra việc thực hiện chỉ đạo của Trung ương tại các địa phương; kiểm tra trực tiếp hoặc phối hợp với các địa phương kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm.

Tại địa phương, UBND các tỉnh, thành phố và Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm cấp tỉnh chỉ đạo các cơ quan liên quan xây dựng kế hoạch phù hợp với tình hình thực tế; triển khai thanh tra, kiểm tra từ cấp tỉnh đến xã, phường; chuẩn bị nội dung làm việc với các đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương và tổ chức các đoàn kiểm tra theo kế hoạch.

Các đoàn kiểm tra được yêu cầu bảo đảm đầy đủ thành phần chuyên môn, thẩm quyền, chuẩn bị đầy đủ văn bản, trang thiết bị kỹ thuật lấy mẫu, dụng cụ kiểm tra nhanh tại hiện trường, xử lý nghiêm và kịp thời các vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

PV