Sản phẩm xanh, sạch được ưa chuộng

Thay đổi thói quen mua sắm

Nếu như trước đây, nhiều người lựa chọn thực phẩm chủ yếu dựa vào giá cả và sự tiện lợi thì nay, các tiêu chí về nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất, khả năng truy xuất nguồn gốc hay chứng nhận an toàn ngày càng được quan tâm. Trong bối cảnh hàng giả, hàng kém chất lượng xuất hiện trên thị trường, người tiêu dùng cũng trở nên thận trọng hơn trước mỗi quyết định mua sắm.

Những sản phẩm đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP, OCOP hoặc có địa chỉ sản xuất rõ ràng ngày càng được ưu tiên lựa chọn. Đáng chú ý, khoảng cách giá giữa sản phẩm xanh, sạch với các sản phẩm thông thường dần được thu hẹp, tạo điều kiện để nhiều người tiêu dùng tiếp cận dễ dàng hơn với các mặt hàng.

Nhiều siêu thị ghi nhận sự thay đổi rõ nét trong hành vi tiêu dùng. Tại siêu thị Co.opmart Hải Phòng, các sản phẩm như rau hữu cơ, thực phẩm VietGAP hay hàng hóa thân thiện với môi trường ngày càng được khách hàng quan tâm nhiều hơn.

Theo đại diện siêu thị, khách hàng trẻ và các gia đình trẻ là nhóm có xu hướng lựa chọn sản phẩm xanh ngày càng tăng. Nhiều người chủ động tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm. Trung bình mỗi ngày, siêu thị đón trên 1.000 lượt khách tới mua sắm.

Để bảo đảm chất lượng hàng hóa, Co.opmart Hải Phòng nhập hàng từ các nhà cung cấp có đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định. Bộ phận kiểm soát chất lượng thường xuyên rà soát hồ sơ, đồng thời định kỳ lấy mẫu sản phẩm gửi kiểm nghiệm nhằm tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm.

Cùng với hệ thống siêu thị là sự phát triển của các cửa hàng thực phẩm sạch. Tại cửa hàng Kyo Food Hải Dương (phường Lê Thanh Nghị), định hướng phát triển được tập trung vào các nhóm thực phẩm xanh, sạch thay vì mở rộng hàng hóa một cách ồ ạt. Các sản phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng, ưu tiên hàng đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, OCOP hoặc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Danh mục hàng hóa tại cửa hàng gồm thực phẩm tươi sống trong nước, thực phẩm nhập khẩu và thực phẩm sơ chế, chế biến sẵn. Trong đó, nhóm thực phẩm tươi sống được kiểm soát từ khâu đầu vào, chăn nuôi, giết mổ đến bảo quản. Thực phẩm nhập khẩu, chế biến sẵn được ưu tiên theo tiêu chí an toàn, hạn chế phụ gia và bảo đảm giá trị dinh dưỡng. Hiện nay, trung bình mỗi ngày cửa hàng đón khoảng 250 lượt khách tới mua sắm.

Thúc đẩy tiêu dùng bền vững

Không chỉ dừng lại ở thực phẩm sạch, nhiều siêu thị hiện nay còn mở rộng các sản phẩm thân thiện với môi trường nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng bền vững. Tại siêu thị GO! Hải Dương, các mặt hàng như túi tự hủy, túi vải tái sử dụng, sản phẩm có bao bì tái chế hoặc nhãn sinh thái được bố trí ngày càng nhiều trên kệ hàng.

Theo chị Vũ Thị Sen, Giám đốc siêu thị GO! Hải Dương, đơn vị đang triển khai nhiều giải pháp nhằm khuyến khích người dân thay đổi thói quen tiêu dùng, hạn chế sử dụng túi ni lông dùng một lần. Một số sản phẩm túi tái sử dụng được áp dụng chính sách bán hàng không lợi nhuận hoặc thực hiện khuyến mãi để tăng khả năng tiếp cận của người tiêu dùng.

Thực tế cho thấy, trong vài năm gần đây, doanh số các sản phẩm xanh, sạch và thân thiện với môi trường tại GO! Hải Dương tăng trưởng từ 5 - 8% mỗi năm. Trong đó, nhóm rau, củ, quả và trái cây vẫn là những mặt hàng được lựa chọn nhiều nhất bởi gắn trực tiếp với nhu cầu chăm sóc sức khỏe hằng ngày.

Tại siêu thị Co.opmart Hải Phòng, các chương trình khuyến khích tiêu dùng xanh cũng được triển khai thường xuyên. Siêu thị thực hiện các chương trình khuyến mãi tặng điểm thưởng vào tài khoản thẻ cho khách hàng khi khách hàng sử dụng túi thân thiện với môi trường, túi vải, túi giấy, không sử dụng túi ni lông vào ngày thứ 5 hằng tuần. Tại các quầy thu ngân, nhân viên tư vấn và khuyến khích khách hàng mua thêm túi thân thiện với môi trường với mức giá vừa phải, tiện dụng, an toàn và thân thiện với môi trường.

Cùng với sự phát triển của hệ thống bán lẻ hiện đại, hiện nay, nhiều gia đình coi việc mua sắm tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín là lựa chọn thường xuyên thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào chợ truyền thống. Ngoài yếu tố tiện lợi, quy trình bảo quản, kiểm soát chất lượng và khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm.

Bà Phạm Thị Tuyết ở phường Ngô Quyền chia sẻ: “Tôi ưu tiên lựa chọn các sản phẩm xanh, sạch vì sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng giúp tôi yên tâm hơn khi sử dụng lâu dài”.

Có thể thấy, sự đa dạng của các sản phẩm xanh, sạch trên kệ hàng không chỉ phản ánh nỗ lực thích ứng của doanh nghiệp bán lẻ mà còn cho thấy sự thay đổi tích cực trong nhận thức của người tiêu dùng. Khi nhu cầu tiêu dùng bền vững ngày càng rõ nét, các sản phẩm xanh, sạch đang dần trở thành lựa chọn phổ biến, góp phần hướng tới thị trường bán lẻ minh bạch, văn minh và phát triển bền vững hơn.

HUYỀN TRANG