Xây dựng thương hiệu nông sản địa phương

Xây dựng thương hiệu từ chất lượng sản phẩm

Cầm gói bánh đa Lộ Cương có bao bì bắt mắt trên tay, chị Trần Thị Thu (tỉnh Bắc Ninh) cẩn thận đọc thông tin nơi sản xuất, ngày đóng gói rồi quét mã QR để kiểm tra trước khi quyết định mua. "Tôi thường ưu tiên những sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng. Mình biết sản phẩm của đơn vị nào làm thì sẽ yên tâm hơn khi sử dụng", chị Thu nói.

Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng đang thúc đẩy nhiều nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp ở Hải Phòng chuyển từ tư duy “làm ra sản phẩm” sang “xây dựng thương hiệu”. Bên cạnh nâng cao chất lượng, các chủ thể sản xuất chú trọng đầu tư bao bì, nhãn hiệu và truy xuất nguồn gốc, qua đó gia tăng giá trị nông sản và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tại phường Tứ Minh, Hợp tác xã Bánh đa Lộ Cương đã phát triển 20 dòng sản phẩm bánh đa và bún khô với nhiều cách đóng gói, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.

Nhờ chú trọng chất lượng và xây dựng thương hiệu, sản phẩm của hợp tác xã hiện có mặt tại nhiều tỉnh, thành phố, mỗi tháng cung ứng ra thị trường hơn 80 tấn bánh đa các loại. Sản phẩm bánh đa và bún khô của đơn vị đã đạt chuẩn OCOP 4 sao, đủ điều kiện xuất khẩu. Bao bì, nhãn mác và thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm được đầu tư đồng bộ.

Nếu Bánh đa Lộ Cương là minh chứng cho việc nâng tầm sản phẩm truyền thống bằng thương hiệu thì ở lĩnh vực nông sản tươi, nhiều nông dân Hải Phòng cũng đã mạnh dạn đầu tư để tạo dựng chỗ đứng cho sản phẩm.

Là người gắn bó với đồng ruộng nhiều năm, ông Cù Văn Long ở phường Việt Hòa nhận thấy địa phương có nguồn rơm dồi dào, là điều kiện thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm. Năm 2021, ông đầu tư khoảng 2 tỷ đồng xây dựng khu sản xuất trên diện tích 3.000 m² với 11 nhà trồng nấm. Sau những khó khăn ban đầu, đến nay ông Long đã từng bước tạo dựng được thương hiệu Nấm rơm sạch Văn Long.

"Trước đây, nấm chủ yếu bán cho thương lái nên đầu ra phụ thuộc nhiều vào thị trường. Từ khi đầu tư xây dựng thương hiệu, có bao bì, nhãn mác và được công nhận OCOP, sản phẩm được nhiều khách hàng biết đến hơn, việc tiêu thụ cũng ổn định hơn", ông Long cho biết.

Năm 2023, Nấm rơm sạch Văn Long được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Không chỉ là sự ghi nhận đối với chất lượng sản phẩm, đây còn là động lực để cơ sở tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất, mở rộng thị trường và khẳng định uy tín.

Cùng với nấm rơm, nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao cũng đang lựa chọn con đường xây dựng thương hiệu. Tại xã Thanh Miện, ông Phạm Quang Anh đầu tư hơn 4.000 m² nhà màng chuyên canh dưa lê Hàn Quốc ruột cam. Sau hơn hai năm vừa sản xuất, vừa tích lũy kinh nghiệm, ông đã làm chủ quy trình chăm sóc, kiểm soát tốt sâu bệnh, trồng được những lứa dưa đồng đều về chất lượng và mẫu mã.

Theo ông Quang Anh, làm nông nghiệp hiện nay không chỉ dừng ở việc tạo ra sản phẩm tốt mà còn phải tạo được niềm tin với khách hàng. Vì vậy, cùng với đầu tư công nghệ, ông chú trọng xây dựng thương hiệu, hướng tới ổn định chất lượng sản phẩm để từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.

Thương hiệu mở lối cho nông sản vươn xa

Đến nay, Hải Phòng đã có gần 650 sản phẩm OCOP, trong đó có 8 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia, còn lại là các sản phẩm 3 sao và 4 sao. Từ nông sản tươi đến thực phẩm chế biến, ngày càng có nhiều sản phẩm được đầu tư bài bản về chất lượng, bao bì và nhãn hiệu, góp phần tạo dựng uy tín cho nông sản địa phương trên thị trường.

Theo ông Đoàn Văn Viện, Chủ tịch Hội Nông dân xã Hà Bắc, xây dựng thương hiệu không chỉ là nhiệm vụ của từng hộ sản xuất mà cần sự đồng hành của các cấp, ngành và tổ chức hội. Thời gian qua, Hội Nông dân đã tích cực hỗ trợ hội viên tiếp cận nguồn vốn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, hướng dẫn áp dụng quy trình sản xuất an toàn, đồng thời khuyến khích các chủ thể hoàn thiện bao bì, nhãn hiệu, tham gia chương trình OCOP và kết nối tiêu thụ sản phẩm.

"Thương hiệu không thể tạo dựng trong ngày một, ngày hai mà được hình thành từ chất lượng sản phẩm và uy tín của người sản xuất. Khi nông dân thay đổi tư duy, làm ra những sản phẩm bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và biết gìn giữ thương hiệu thì giá trị nông sản sẽ được nâng lên, thị trường tiêu thụ cũng ngày càng rộng mở", ông Viện nhấn mạnh.

Xây dựng thương hiệu đang trở thành hướng đi tất yếu của nông nghiệp Hải Phòng. Khi chất lượng sản phẩm được khẳng định, nông sản địa phương sẽ có thêm cơ hội mở rộng thị trường, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

ĐỖ TUẤN