Nâng chất bữa ăn ca, giữ sức khỏe người lao động

Công đoàn vào cuộc

Sau 7 năm duy trì mức ăn ca 23.000 đồng/suất, từ tháng 1/2026, gần 500 người lao động Công ty TNHH Toyota Boshoku Hải Phòng (Khu Công nghiệp Nhật Bản - Hải Phòng) phấn khởi khi giá trị bữa ăn được nâng lên 33.000 đồng/suất. Đây là kết quả của quá trình nhiều lần đối thoại, thương lượng giữa Công đoàn với lãnh đạo doanh nghiệp.

Qua nắm bắt, nhiều lao động phản ánh mức ăn cũ không còn phù hợp với giá thực phẩm, khó bảo đảm dinh dưỡng, nhất là với công nhân làm ca đêm. Từ thực tế này, Công đoàn công ty khảo sát mức ăn tại các doanh nghiệp cùng khu công nghiệp, phối hợp bộ phận chuyên môn, nhà bếp tính toán lại cơ cấu bữa ăn gồm 2 món mặn, 1 món rau, 1 món canh. Ông Vũ Quý Đôn, Chủ tịch Công đoàn Công ty thông tin, đây là mức điều chỉnh cao nhất trong nhiều năm, thể hiện nỗ lực lớn của Công đoàn và doanh nghiệp trong chăm lo sức khỏe người lao động.

Mới đây, Công đoàn phối hợp lãnh đạo doanh nghiệp tổ chức “Bữa cơm Công đoàn” trị giá 50.000 đồng/suất, trong đó Công đoàn hỗ trợ 17.000 đồng/suất, tạo không khí gần gũi, gắn kết giữa người lao động, doanh nghiệp và tổ chức Công đoàn.

Tương tự, tại Công ty TNHH Toyoda Gosei Hải Phòng (Khu Công nghiệp Nhật Bản - Hải Phòng), từ đầu năm 2026, mức ăn ca được điều chỉnh từ 23.000 đồng lên 30.000 đồng/suất. Theo ông Vũ Đình Thường, Chủ tịch Công đoàn công ty, trong bối cảnh giá cả nhiều mặt hàng tăng, Công đoàn liên tục đưa nội dung cải thiện bữa ăn vào các cuộc họp định kỳ hằng tháng với lãnh đạo doanh nghiệp.

Khi mức ăn được nâng lên, thực đơn cũng phong phú hơn với 3 món mặn, 1 món rau, 1 món canh và món tráng miệng. Ngoài ra, có thêm món cải thiện như bún, bánh đa, cơm rang… để thay đổi khẩu vị.

Tại Công ty TNHH Dây cáp điện ô tô Sumiden Việt Nam (Khu công nghiệp Đại An), giai đoạn 2020 - 2025, Công đoàn phối hợp tổ chức 15 cuộc giám sát bữa ăn ca, 3 lần thương lượng điều chỉnh mức ăn, tăng giá trị suất ăn từ 25.000 lên 35.000 đồng cho khoảng 900 lao động.

Theo Ban Công đoàn khu công nghiệp, từ đầu năm 2026 đến nay, với sự vào cuộc quyết liệt của công đoàn cơ sở, tại các khu công nghiệp phía Đông có 95 đơn vị điều chỉnh tăng mức ăn ca. Tại các khu công nghiệp phía Tây, có 89 đơn vị tăng mức ăn ca, trong đó, 86 đơn vị xác định mức tăng bằng tiền.

Tiếp tục cải thiện vì người lao động

Hải Phòng hiện có 3.043 doanh nghiệp có tổ chức Công đoàn với 643.278 đoàn viên. Qua 10 năm thực hiện Nghị quyết 7c và 5 năm thực hiện Kết luận 03 của Ban Chấp hành Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam về chất lượng bữa ăn ca của người lao động, việc hỗ trợ bữa ăn ca tại các doanh nghiệp trên địa bàn thành phố từng bước đi vào nền nếp.

Gần 62% số doanh nghiệp có Công đoàn tổ chức bếp ăn tập thể, thuê đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp, phát phiếu ăn hoặc hỗ trợ trực tiếp bằng tiền. Giá trị bữa ăn phổ biến từ 25.000 - 30.000 đồng/suất, cao hơn mức tối thiểu 20.000 đồng theo tinh thần Kết luận 03.

Đáng chú ý, các cấp Công đoàn chuyển từ vận động chung sang thương lượng bằng những căn cứ cụ thể. Trước các kỳ đối thoại, Công đoàn lấy ý kiến đoàn viên, khảo sát mức ăn, giá thực phẩm và chỉ số giá tiêu dùng để đề xuất điều chỉnh. Có 589 công đoàn cơ sở đưa nội dung bữa ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể, với mức phổ biến 25.000 - 30.000 đồng/suất.

Cùng với đó, các cấp Công đoàn tăng cường tuyên truyền để doanh nghiệp nhận thức bữa ăn ca không phải “chi phí mất đi” mà là khoản đầu tư để tái tạo sức lao động, hạn chế nguy cơ tai nạn, giảm biến động nhân sự. Với người lao động, các nội dung về dinh dưỡng hợp lý, an toàn vệ sinh thực phẩm, quyền phản ánh và góp ý chất lượng bữa ăn được truyền thông qua tập huấn, báo chí, website, fanpage, App Hướng công và sinh hoạt công đoàn cơ sở.

Dù có nhiều chuyển biến song, tại một số doanh nghiệp nhỏ, cơ sở tiểu thủ công nghiệp gặp khó khăn sản xuất, kinh doanh nên mức chi bữa ăn còn sát ngưỡng tối thiểu, chưa kịp điều chỉnh theo biến động giá thị trường. Việc truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, kiểm soát các nhà thầu cung cấp suất ăn công nghiệp ở một số nơi chưa thật sự chặt chẽ.

Theo ông Vũ Ngọc Thức, Phó Trưởng Ban Công tác công đoàn, Liên đoàn Lao động thành phố, thời gian tới, mục tiêu đặt ra là 100% doanh nghiệp có tổ chức Công đoàn thực hiện hỗ trợ bữa ăn ca bằng hoặc cao hơn mức quy định của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam; 100% Công đoàn cơ sở tại doanh nghiệp có từ 50 lao động trở lên đưa nội dung bữa ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể và thành lập Tổ giám sát bữa ăn ca, đồng thời, kiểm soát tốt chất lượng, dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc nghiêm trọng tại bếp ăn tập thể.

Liên đoàn Lao động thành phố kiến nghị Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sớm nghiên cứu văn bản thay thế hoặc bổ sung Kết luận 03, điều chỉnh mức chi tối thiểu của bữa ăn ca phù hợp với chỉ số giá tiêu dùng và mức lương tối thiểu vùng mới; xây dựng bộ tiêu chí chuẩn về dinh dưỡng, quy trình giám sát an toàn thực phẩm dành cho công đoàn cơ sở.

NGUYÊN NGUYÊN