Sản phẩm trà hoa cúc của hợp tác xã Thắng Thủy (Vĩnh Bảo): Áp dụng biện pháp canh tác, bảo quản an toàn

Sản phẩm trà hoa cúc chi của HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Thắng Thủy được sấy lạnh, an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Chủ yếu sấy bằng công nghệ lạnh

Về thông tin sản phẩm trà hoa cúc xã Thắng Thủy (huyện Vĩnh Bảo) được sấy bằng hình thức đốt sinh diêm (lưu huỳnh), chiều 4-1, phóng viên Báo Hải Phòng về xã Thắng Thủy tìm hiểu, làm rõ sự việc trên. Trao đổi về vấn đề này, Phó chủ tịch UBND xã Thắng Thủy Đào Mạnh Thế cho biết, khoảng 10 năm trở lại đây, nông dân trong xã trồng và phát triển giống hoa cúc chi tại cánh đồng ven sông Luộc. Từ vài hộ ban đầu, đến nay toàn xã có hơn 200 hộ với diện tích canh tác hơn 25 ha. Thời gian thu hoạch hoa cúc chi kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12 (âm lịch), mỗi sào thu trung bình từ 250 đến 300 kg hoa tươi. Hiện, giá thương lái thu mua hoa với giá 35 đến 40 nghìn đồng/kg hoa tươi. Mỗi sào hoa cúc chi nông dân thu nhập khoảng 10 triệu đồng, cao hơn so với cấy lúa và trồng các loại rau màu khác. Về sản phẩm hoa cúc chi sau khi được thu hoạch, nông dân chủ yếu bán lại cho HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Thắng Thủy (HTX Thắng Thủy), số ít bán cho thương lái hoặc các hộ dân tại địa phương có lò sấy. Việc sấy hoa cúc chi thực hiện dưới 3 hình thức: sấy lạnh, sấy thủ công không có chất xúc tác và sấy thủ công có chất xúc tác. Trong đó, sản phẩm của HTX Thắng Thủy- sản phẩm chủ lực của địa phương, được người tiêu dùng ưa chuộng thời gian qua được sấy bằng hình thức sấy lạnh. Chi phí sấy lạnh tuy cao nhưng cho ra sản phẩm vàng đẹp, an toàn đối với sức khỏe.

Ngoài HTX Thắng Thủy, qua rà soát, trên địa bàn xã có khoảng 30 hộ dân thực hiện việc sấy khô hoa cúc chi bằng phương pháp thủ công, không có chất xúc tác. Người dân dùng chảo to đun nóng và sấy hoa sao khô 70- 80%, sau đó mang phơi nắng ngoài trời, hình thức này màu sắc hoa sau khi sấy khô bị thẫm, không được vàng tươi. Gần đây, để nâng cao chất lượng sản phẩm, một số hộ dân trên địa bàn xã đầu tư lò sấy điện có giá lên tới 100 triệu đồng/máy. Về thông tin sấy hoa cúc chi bằng diêm sinh, Phó chủ tịch UBND xã Thắng Thủy Đào Mạnh Thế cho biết, trước đây, qua kiểm tra, rà soát, xã phát hiện , có một số ít hộ sấy thủ công có sử dụng chất xúc tác. Đó là dùng cót cuốn ni lông bọc kín số lượng hoa cần sấy để phía trên, phía dưới đốt sinh diêm (lưu huỳnh) để lấy khói xông cho hoa cúc trước khi phơi nắng ngoài trời, thời gian ủ hun khói từ 8- 10 tiếng. Hình thức này màu sắc hoa sau khi sấy vàng đẹp. Tuy nhiên, phương pháp này các hộ ngày càng ít sử dụng vì việc đốt lưu huỳnh ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và cuộc sống của hộ dân làm nghề, sản phẩm không được tin dùng.

Hướng dẫn hộ dân sản xuất đúng quy trình

Trước thông tin về việc sấy hoa cúc chi dùng lưu huỳnh của một số ít hộ trong xã Thắng Thủy ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, UBND huyện Vĩnh Bảo yêu cầu Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), UBND xã Thắng Thủy tiến hành lấy mẫu hoa cúc chi sấy khô của một số cơ sở trên địa bàn xã trong chiều 4-1 để kiểm tra.

Trao đổi về vấn đề này, Phó chủ tịch Thường trực UBND huyện Vĩnh Bảo Vũ Xuân Quang cho biết, sau khi cơ quan chức năng công bố kết quả, những sản phẩm không bảo đảm tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, UBND huyện kiên quyết yêu cầu cơ sở đó dừng hoạt động, xử lý nghiêm vi phạm. Trước mắt, huyện yêu cầu UBND xã Thắng Thủy khẩn trương rà soát, các hộ dân sấy hoa cúc chi thủ công trên địa bàn. Hộ dân nào sấy thủ công có sử dụng chất xúc tác yêu cầu tạm ngừng ngay hoạt động. Đồng thời, yêu cầu cơ quan, đơn vị tăng cường việc kiểm tra, giám sát, hướng dẫn thực hiện đúng quy trình sản xuất của HTX Thắng Thủy để bảo đảm cung cấp ra thị trường sản phẩm tốt, an toàn sức khỏe người tiêu dùng gắn với giữ gìn và nâng hạng sản phẩm OCOP tiêu biểu của địa phương.

Trà hoa cúc chi Thắng Thủy là sản phẩm chăm sóc sức khỏe, từng bước xây dựng thương hiệu vì thế muốn phát triển bền vững, mỗi người dân xã Thắng Thủy cần áp dụng biện pháp canh tác, thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm theo hướng an toàn, khoa học, vì sức khỏe người tiêu dùng. Chính quyền địa phương rà soát, tuyên truyền vận động, yêu cầu các hộ dân ký cam kết không sử dụng chất xúc tác khi sấy khô hoa cúc chi. Hộ nào không chấp hành kiên quyết xử lý, không thể để “con sâu làm rầu nồi canh”, gây thiệt hại chính người nông dân địa phương, suy giảm niềm tin của người tiêu dùng về sản phẩm được xếp hạng, đánh giá chất lượng. Câu chuyện của trà hoa cúc chi Thắng Thủy sẽ là bài học kinh nghiệm chung đối với công tác quản lý sản phẩm đặc trưng địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện.