Nguyễn Lưu
Xây dựng quy trình sinh sản nhân tạo giống hải sâm, thử nghiệm nuôi sinh thái nhằm đánh giá khả năng phát triển của con giống nhân tạo trong môi trường tự nhiên tại Cát Bà, phục vụ cho nhu cầu nuôi thương phẩm, giảm tải áp lực khai thác nguồn lợi từ tự nhiên là nội dung chính của đề tài, do thạc sĩ Nguyễn Văn Hiếu và các cộng sự Viện Nghiên cứu Hải sản thực hiện.
Nói về giá trị của hải sâm, chủ nhiệm đề tài Nguyễn Văn Hiếu cho biết: ngoài là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hải sâm còn là một loại thuốc quý. Đứng trước hiện trạng khai thác vượt quá giới hạn cho phép khiến nguồn lợi giảm sút kiệt quệ, nhóm nghiên cứu thông qua đánh giá đặc điểm sinh học sinh sản của hải sâm đen, tổng hợp các nghiên cứu trên thế giới và tại Việt Nam, xây dựng thành công quy trình sinh sản nhân tạo loài động vật này tại vùng biển Hải Phòng, cụ thể là vùng biển Cát Bà.
Được biết, quy trình sinh sản nhân tạo hải sâm đen gồm các bước: tuyển chọn và nuôi dưỡng hải sâm bố mẹ; kích thích sinh sản, thu và ấp trứng; ương nuôi ấu trùng. Trong đó, kỹ thuật nuôi vỗ thành thục hải sâm bố mẹ được thực hiện trong bể xi măng với mật độ 3 con/m2, sau 20-30 ngày, có tỷ lệ thành thục trung bình đạt 56,7% với tỷ lệ sống là 96,6%. Sau khi có hải sâm bố mẹ, nhóm nghiên cứu thực hiện kích thích sinh sản nhân tạo bằng phương pháp sốc nhiệt (tăng so với môi trường bể nuôi là 40 độ C), cho tỷ lệ đẻ trung bình đạt 60,3%. Trứng hải sâm được ấp trong điều kiện môi trường nước thích hợp (độ mặn 3%), với mật độ 1.000 trứng/lít nước, đạt tỷ lệ nở 88,4% sau 24 giờ. Mật độ ương nuôi ấu trùng hải sâm giai đoạn trôi nổi thích hợp và hiệu quả nhất là 200 con/lít ở độ mặn 3%, thời gian nuôi khoảng 15-17 ngày, đạt tỷ lệ sống trung bình là 63,8%. Tương tự, mật độ ương nuôi ở giai đoạn ấu trùng xuống đáy với mật độ 10.000 con/m2 giá thể, sau 15-17 ngày ương nuôi, ấu trùng sẽ phát triển thành con non. Nhóm tiếp tục nuôi con non lên con giống kích thước 20mm trong thời gian 40 ngày. Kết quả thử nghiệm nuôi con giống ở môi trường tự nhiên tại khu vực Vạn Bội (Cát Bà) đạt tỷ lệ tăng trưởng khối lượng trung bình là 12,5 g/tháng, tăng trưởng chiều dài đạt 30 mm/tháng, tỷ lệ sống sau 132 ngày nuôi đạt 51,3%.
"Trên cơ sở quy trình này và kết quả thử nghiệm nuôi con giống trong môi trường tự nhiên ven biển Cát Bà đạt hiệu quả, Viện Nghiên cứu Hải sản sẽ nghiên cứu hoàn thiện quy trình, nâng cao tỷ lệ sống, tính ổn định quy trình sản xuất phù hợp với điều kiện của từng địa phương và từng bước chuyển giao công nghệ này cho các đơn vị nuôi trồng hải sản trong và ngoài thành phố", đại diện lãnh đạo Viện Nghiên cứu hải sản cho biết.
