(HPĐT)- Chiều 9-5, tại Trung tâm sự kiện Hải Đăng, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng phối hợp với Hiệp hội Du lịch Hải Phòng tổ chức cuộc thi Đầu bếp vàng Hải Phòng 2025. Đây là hoạt động thiết thực chào mừng Kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng, hưởng ứng Lễ hội Hoa Phượng Đỏ- Hải Phòng 2025.
Cuộc thi thu hút sự tham gia của 18 đội bếp đến từ các cơ sở du lịch hàng đầu Hải Phòng và một số địa phương trên toàn quốc.
Theo yêu cầu cuộc thi, trong 180 phút các đội chế biến và trình bày 18 thực đơn gồm 4 món (ăn nhẹ đường phố, đặc sản địa phương, sáng tạo từ nguyên liệu địa phương và tráng miệng). Trong đó, có nhiều món ăn đặc sản bình dân độc đáo của Hải Phòng và các địa phương như: bánh đa cua Hải Phòng, chả chìa Hạ Lũng, chả rươi Tứ Kỳ, súp lươn Nghệ An, gỏi bông điên điển cùng tôm sú Cà Mau... Cùng với đó là nhiều món ăn đặc sản cao cấp cũng được các đội đầu tư chế biến công phu như: bào ngư Bạch Long Vĩ sốt, salad tôm hùm hoa phượng, dẻ sườn bò Mỹ hầm kèm khoai lang tím...
Các món tráng miệng cũng là cơ hội để các đội thi giới thiệu về sản vật địa phương như: dừa dầm Hải Phòng, kẹo cu đơ Hà Tĩnh, thạch vải Thanh Hà, bánh sữa chua kem cháy trân châu Hạ Long, thạch dứa Đồng Giao Tam Điệp...
Kết quả cuộc thi, đội thi đến từ Khách sạn Dream Dragon Resort Đồ Sơn giành giải Đầu bếp Vàng - Cúp Golden Chef Awards. Các đội khác chia nhau 6 giải Nhất, 13 giải Vàng và các giải ở các hạng mục khác.
Cuộc thi được tổ chức thành công, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt, đặc biệt là ẩm thực đặc sắc của thành phố Hải Phòng. Đồng thời, đây cũng là dịp khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong chế biến món ăn, tăng cường kết nối các đầu bếp tài năng trong và ngoài thành phố, thúc đẩy du lịch ẩm thực, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch - dịch vụ của thành phố.
Nguyễn Cường
