Trứng vịt Chấn Hưng có nguồn gốc từ vùng đất trũng, nước mặn và nước lợ ven biển bao gồm các xã Đông Hưng, Tây Hưng, Nam Hưng, Bắc Hưng, Tiên Hưng của huyện Tiên Lãng. Sản phẩm này được Sở Khoa học - Công nghệ cấp giấy chứng nhận thương hiệu “Đặc sản trứng vịt Chấn Hưng” từ năm 2014.
Khách hàng chọn mua trứng vịt Chấn Hưng ở Siêu thị thực phẩm sạch Efarm Hà Nội.
Trưởng Phòng Quản lý chuyên ngành (Sở Khoa học- Công nghệ) Nguyễn Mai Ngọc cho biết, hiện “trứng vịt Chấn Hưng mới được định danh pháp lý (bảo hộ nhãn hiệu tập thể), năng lực cạnh tranh còn hạn chế bởi những yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng bao bì dán nhãn, truy xuất nguồn gốc... Vì vậy, để đưa nhãn hiệu trứng vịt Chấn Hưng, đặc sản Tiên Lãng đến người tiêu dùng rộng rãi hơn, sản phẩm cần có bao bì gắn nhãn mác, hệ thống nhận diện và truy xuất nguồn gốc, chất lượng ổn định và minh bạch... Cùng với đó, tổ chức vận hành chuỗi cung ứng, kiểm soát chất lượng đầu vào, quy trình kỹ thuật, quản lý nhãn hiệu..., dịch vụ hỗ trợ và xây dựng liên kết sản xuất theo chuỗi gắn với kiểm soát chất lượng sản phẩm, thay đổi phương thức bán hàng, đa dạng hóa kênh phân phối.
Để quảng bá, nâng cao giá trị đặc sản địa phương, cuối năm 2018, UBND huyện Tiên Lãng ký hợp đồng với Trung tâm Nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) thực hiện quản lý, khai thác và phát triển nhãn hiệu tập thể “Trứng vịt Chấn Hưng”. Theo chị Uông Thị Thảo, Phòng Kinh tế hạ tầng (UBND huyện Tiên Lãng), nhiệm vụ này góp phần cụ thể hóa giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho bà con nông dân, phát triển bền vững sản phẩm địa phương thông qua khai thác giá trị của tài sản trí tuệ; xây dựng và chuẩn hóa các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm giúp các hộ chăn nuôi nâng cao nhận thức và áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi tốt, tạo ra các sản phẩm an toàn.
Người tiêu dùng được sử dụng các sản phẩm mang nhãn hiệu có chất lượng, được chứng nhận và kiểm soát, bảo đảm an toàn thực phẩm và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Kết quả bước đầu triển khai nhiệm vụ là sản phẩm trứng vịt Chấn Hưng có mặt ở hội nghị khách hàng giới thiệu sản phẩm đặc sản địa phương với các cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch tại “Hội chợ giới thiệu quảng bá sản phẩm OCOP Hà Nội”. Theo đó, trứng vịt Chấn Hưng có mặt trên kệ 20 cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch trên địa bàn thành phố Hà Nội và được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của đặc sản vùng cửa biển.
Hiện, theo ước tính, mỗi ngày, người nuôi vịt xuất bán trung bình từ 200 - 300 quả trứng/ngày, tổng thu nhập mỗi tháng trừ chi phí đạt gần 20 triệu đồng đối với hộ nuôi vịt đẻ quy mô khoảng 1000 con. Chủ tịch Hội Nông dân kiêm Chủ nhiệm HTX xã Tây Hưng Nguyễn Văn Phú cho biết: “Được người tiêu dùng thừa nhận, đặc sản trứng vịt Chấn Hưng giúp nhiều nông dân địa phương có thu nhập khá ổn định. Chỉ tính riêng xã Tây Hưng hiện có hơn 500 hộ nuôi, với tổng đàn vịt 95.000 con. Với những nỗ lực của địa phương trong việc đưa sản phẩm đặc sản tới tay người tiêu dùng nhiều tỉnh, thành phố, nghề nuôi vịt đẻ với thương hiệu “đặc sản trứng vịt Chấn Hưng” là cơ hội làm giàu cho nhiều nông dân ở vùng ven biển Tiên Lãng.
Bài và ảnh: Dương Thanh
