Thắt chặt việc kinh doanh rượu "trôi nổi"

Cứ sau 20 giờ hằng ngày, dọc tuyến đường thông nối từ phố Lạch Tray vào hồ An Biên (quận Ngô Quyền), la liệt hàng trăm người ngồi bên các mẹt rượu mực, mải miết nâng chén. Vào những ngày cuối tuần, nếu không đến sớm, nhiều người phải tìm địa điểm khác. Ngoài những loại rượu nguyên chai, tất cả hàng ăn đều quảng cáo bán rượu mơ, rượu ba kích, rượu nếp cẩm. Điểm chung của những loại này là không tem mác, không hạn dùng. Tất cả thông tin chất lượng sản phẩm chỉ được bảo đảm bằng lời nói của người bán hàng.

Chủ tịch UBND phường Máy Tơ (quận Ngô Quyền) Nguyễn Văn Thạo cho biết, việc quản lý hoạt động kinh doanh ăn uống vỉa hè đang được địa phương thực hiện theo đề án mô hình điểm quản lý thức ăn đường phố do UBND thành phố ban hành nhằm "Cải thiện điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố giai đoạn 2017 - 2019". Trong đó, tập trung nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm đối với loại hình dịch vụ ăn uống nhằm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Tuy nhiên, việc giám sát hoạt động kinh doanh rượu tại những cơ sở ăn uống đường phố chưa được thực hiện.

Thực tế, công tác quản lý rượu tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố hầu như bị bỏ ngỏ. Nguyên nhân là do các cơ sở này hoạt động tự phát, thường xuyên thay đổi địa điểm, thay đổi chủ kinh doanh. Nhiệm vụ quản lý các quán ăn đường phố được giao UBND phường. Trong khi đó, việc quản lý kinh doanh rượu lại thuộc trách nhiệm của ngành Công Thương. Ngoài ra, để được lưu hành, rượu phải qua kiểm nghiệm, được công bố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm từ Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Sở Y tế). Việc có nhiều lực lượng cùng tham gia quản lý, trong khi chưa có sự phối hợp đồng bộ khiến việc giám sát chất lượng sản phẩm rượu chưa chặt chẽ, hiệu quả thấp..

Chủ động tuyên truyền, giám sát từ cơ sở

Những năm gần đây, trên địa bàn cả nước, trong đó có Hải Phòng, nhiều người bị ngộ độc rượu, trong đó không ít người rơi vào tình trạng hôn mê sâu và nhiều biến chứng nguy hiểm đối với sức khỏe, thậm chí thiệt mạng. Như vụ việc 7 người tử vong do uống phải rượu không bảo đảm chất lượng, tại huyện Phong Thổ (tỉnh Lai Châu) hồi tháng 3-2017. Hay vụ việc ông Vũ Văn Nghĩa, ở xã Đại Bản (huyện An Dương) bị hôn mê sâu, ngừng tim sau khi dùng rượu pha methanol cuối tháng 3-2017. Nguyên nhân chính là sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng.

Để khắc phục tình trạng này, Chính phủ ban hành Nghị định 105 quy định về hoạt động kinh doanh rượu, quy định bổ sung về cấp giấy phép sản xuất, bán rượu. Đây là cơ sở pháp lý vững chắc để thắt chặt quản lý kinh doanh rượu, nhất là đối với hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ, trong đó có các cơ sở kinh doanh ăn uống đường phố, nơi vốn được coi có nguy cơ cao dẫn tới các vụ ngộ độc thực phẩm. Theo Điều 25 và Điều 39, Nghị định 105, trong vòng 3 tháng kể từ ngày Nghị định này có hiệu lực, chủ cơ sở bán rượu tiêu dùng tại chỗ bắt buộc phải làm thủ tục cấp phép theo quy định. Điều này đồng nghĩa với việc, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đường phố có bán rượu bắt buộc phải đăng ký bán rượu với Phòng Kinh tế thuộc UBND các quận, huyện.

Từ tháng 8-2017, thành phố bắt đầu thực hiện đề án triển khai mô hình thí điểm quản lý thức ăn đường phố, bước đầu làm tốt công tác tuyên truyền, vận động các chủ cơ sở chấp hành cơ bản quy định về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Được biết, đề án được các địa phương triển khai tập trung với sự tham gia của cán bộ phụ trách các lĩnh vực như y tế, công thương. Mô hình này cũng được triển khai ở 9 phường khác trên địa bàn 4 quận trung tâm gồm Ngô Quyền, Lê Chân, Hồng Bàng, Kiến An. Với nền tảng triển khai này, các địa phương tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố thực hiện quy định trong quản lý rượu tại Nghị định 105. Qua đó, nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần cân nhắc lựa chọn những loại rượu có nguồn gốc rõ ràng, hiểu rõ tác hại của rượu để có giới hạn sử dụng phù hợp với bản thân.

Phương An