Đức Huy
Tờ mờ sáng hằng ngày, từ Khu giết mổ tập trung Vĩnh Niệm (quận Lê Chân), hàng chục người điều khiển xe máy chở những con lợn giết mổ xong vắt trên ghi -đông, trên yên xe … phóng nhanh trên đường phố tỏa đi các chợ, đến các điểm kinh doanh thịt lợn nhỏ lẻ. Có xe vừa chở 3 đến 4 con lợn đã giết mổ, vừa chở người ngồi trên tấm ni-lon lót trên thịt lợn. Có xe chở lợn trên yên xe, chân lợn chạm những vũng nước trên đường. Chị Nguyễn Thị Hương, ở phố Nguyễn Đức Cảnh (quận Lê Chân) cho biết: Thời gian gần đây mưa liên tục, nhưng hằng ngày nhiều xe máy chở lợn đã giết mổ qua ngã ba Nguyễn Đức Cảnh- Trần Nguyên Hãn (quận Lê Chân). Thịt lợn không được che chắn vận chuyển trên những quãng đường dài, nguy cơ mất an toàn vệ sinh rất lớn.
Việc vận chuyển thực phẩm tươi sống trên ô tô tải, ô tô khách (không phải xe chuyên dùng) diễn ra khá phổ biến. Giữa tháng 9, trên Quốc lộ 10, đoạn qua xã Quang Trung (huyện An Lão), tổ công tác thuộc Trạm CSGT Quang Trung, Phòng CSGT đường bộ- đường sắt (Công an thành phố) kiểm tra, phát hiện 3 xe ô-tô tải vận chuyển động vật, sản phẩm động vật trên xe, không bảo đảm các điều kiện chở thực phẩm tươi sống. Cùng thời gian đó, trên Quốc lộ 5, đoạn qua các xã An Hưng, Lê Thiện, Đại Bản (huyện An Dương), Trạm CSGT An Hưng phối hợp với Phòng cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Công an thành phố) kiểm tra, phát hiện 2 ô-tô tải vận chuyển thịt bò không đủ điều kiện bảo quản. Theo lời khai của lái xe, số thịt trên được vận chuyển từ Hà Nội về Hải Phòng tiêu thụ. Thực phẩm không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Điều 7, Thông tư 60/2010/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định việc vận chuyển thịt và phủ tạng đến nơi tiêu thụ, phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem vệ sinh thú y; thùng xe vận chuyển thịt được làm bằng vật liệu bền, không thấm nước, dễ làm vệ sinh khử trùng và có cửa đóng kín; không dùng xe chở lợn sống, phân, hóa chất hoặc chất thải để chuyên chở thịt; thùng xe chứa thịt phải được làm sạch và khử trùng trước khi xếp thịt lên xe và phải đóng kín trong quá trình vận chuyển; phương pháp xếp dỡ thịt bảo đảm hạn chế tối đa sự ô nhiễm. Tuy nhiên, các chủ phương tiện vận chuyển thực phẩm tươi sống không tuân thủ nghiêm quy trình nêu trên, không bảo đảm vệ sinh thực phẩm theo quy định. Chưa kể, những người vận chuyển còn chở quá tải, cồng kềnh, gây mất an toàn giao thông và mỹ quan đô thị.
Trạm trưởng Trạm kiểm dịch thú y quận Lê Chân Phạm Văn Hồng thừa nhận, việc chở thịt lợn từ nơi giết mổ đến nơi tiêu thụ không bằng xe chuyên dùng diễn ra phổ biến. Để hạn chế tình trạng này, trạm tăng cường tuyên truyền, nhắc nhở người kinh doanh tuân thủ các quy định về vận chuyển thực phẩm tươi sống trên đường.
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm từ nơi giết mổ đến nơi tiêu thụ là vấn đề cấp thiết. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các đơn vị trực thuộc, chính quyền các địa phương cần tăng cường tuyên truyền, vận động những người kinh doanh thực phẩm tươi sống chấp hành nghiêm các quy định của cơ quan chức năng; đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định, thông báo công khai trên các phương tiện thông tin, mạng xã hội, để tạo dư luận đối với vi phạm này. Các cá nhân, tổ chức hành nghề cần chú trọng đầu tư trang bị các phương tiện chuyên dùng để vận chuyển thịt gia súc, gia cầm từ cơ sở giết mổ, nơi kinh doanh đến nơi tiêu thụ…
