Tinh hoa sản vật giữa miền di sản Côn Sơn - Kiếp Bạc

Sản vật quê hương hòa nhịp lễ hội

Nằm trong khuôn khổ Tuần Văn hóa, Du lịch và Xúc tiến thương mại, khu sản phẩm OCOP được bố trí khang trang, thiết kế đồng bộ, nổi bật biển tên từng chủ thể. Các gian hàng được trang trí bằng tiểu cảnh nông sản, hình ảnh vùng nguyên liệu, bảng thông tin sản phẩm rõ ràng, tạo nên không gian sinh động, gần gũi nhưng vẫn bảo đảm tính thẩm mỹ, chuyên nghiệp.

Dạo bước giữa các gian hàng, du khách dễ dàng bắt gặp những đặc sản quen thuộc của đất Cảng và vùng phụ cận: hành, tỏi, cà rốt, sắn dây, mật ong hoa vải, mắm cáy, bánh đậu xanh, giò chả… Mỗi sản phẩm đều được giới thiệu kèm chứng nhận OCOP, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ, giúp người tiêu dùng yên tâm lựa chọn.

Bà Nguyễn Thị Trịnh (phường Trần Nhân Tông) tự hào khi được tham gia vào không gian hội chợ trên quê hương. Bà ấn tượng nhất với sản phẩm giò lụa Phúc Quân, với vị ngọt dai tự nhiên của thịt. “Giò có độ chắc, thơm mùi lá chuối, ăn vào cảm nhận rõ độ thật của nguyên liệu. Đây là món ăn ưa thích của mọi thành viên trong gia đình tôi”, bà Trịnh nói.

Tại gian hàng giò chả Phúc Quân, bà Tạ Vân Anh (phường Chu Văn An) cho biết: Cơ sở mang đến lễ hội 4 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao gồm chả sụn, giò bò, giò lụa và nem lụi. Cơ sở mong muốn quảng bá thực phẩm sạch, an toàn của quê hương tới du khách trong và ngoài thành phố. Nguyên liệu chế biến đều là gia súc, gia cầm địa phương có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây cũng là những sản phẩm đậm nét ẩm thực truyền thống.

Cách đó không xa, gian hàng của Công ty TNHH Quang Hải thu hút đông đảo du khách bởi hương thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống. Bà Nguyễn Thị Vĩnh, đại diện doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm nước mắm Hương Biển đã được chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2023: Thông qua gian trưng bày, doanh nghiệp có cơ hội lan tỏa sản phẩm chất lượng tới người dân và du khách. Đây là dịp để doanh nghiệp khẳng định uy tín thương hiệu nước mắm truyền thống, đồng thời kết nối thêm nhiều đối tác phân phối.

Không chỉ mua sắm, nhiều du khách còn nán lại trò chuyện với các chủ cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, nghe họ kể về quá trình giữ nghề, về bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng. Chính sự chân thành ấy làm nên sức hút riêng cho không gian hội chợ giữa mùa xuân di sản - nơi mỗi sản phẩm không chỉ có giá trị thương mại mà còn mang theo câu chuyện văn hóa.

Khẳng định thương hiệu OCOP Hải Phòng

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, năm nay, khu trưng bày quy tụ 33 chủ thể với 184 sản phẩm, trong đó có 129 sản phẩm OCOP đạt từ 3 đến 5 sao (3 sản phẩm 5 sao, 64 sản phẩm 4 sao và 62 sản phẩm 3 sao), cùng 55 sản phẩm nông sản tiêu biểu khác. Toàn bộ cơ sở tham gia đều được rà soát điều kiện an toàn thực phẩm; sản phẩm còn hiệu lực chứng nhận hoặc đạt tiêu chuẩn ISO/HACCP; ký cam kết không đưa hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc vào lễ hội.

Sự tham gia đông đảo của doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ của chương trình OCOP. Nhiều đơn vị nổi bật góp mặt như Công ty CP Hoàng Giang với các dòng bánh đậu xanh đạt OCOP 5 sao và 4 sao; Công ty TNHH HD Thành Nam với sản phẩm bánh đậu xanh, bột ngũ cốc; Công ty CP Ong mật Việt Ý với mật ong hoa rừng Chí Linh; Công ty TNHH một thành viên Phương Khiêm với rượu và nông sản chế biến; Hợp tác xã Nông sản sạch Kim Thành với sản phẩm mắm cáy đặc trưng của vùng duyên hải Bắc Bộ…

Mang theo hương vị vùng vải nổi tiếng, bà Lê Thị Quyên (xã Hà Đông) đem đến lễ hội mật ong hoa vải Thanh Hà. “Trái vải Thanh Hà nổi tiếng thế nào thì mật ong hoa vải cũng có hương thơm và vị đặc biệt như thế. Tôi làm nghề hơn 30 năm, mong muốn mang sản phẩm tốt của quê hương đến với tuần lễ di sản và lễ hội năm nay”, bà bày tỏ.

Ông Phạm Tiến Dư, Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã Nông sản sạch Kim Thành cho biết, mắm cáy là sản phẩm đặc trưng của vùng duyên hải Bắc Bộ nói chung và Hải Phòng nói riêng. “Chúng tôi đã tham gia nhiều sự kiện lớn. Mỗi lần có mặt tại lễ hội Côn Sơn - Kiếp Bạc, chúng tôi đều mong muốn quảng bá sâu rộng hơn sản phẩm, để bạn bè trong và ngoài thành phố biết đến một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc”, ông Dư nói.

Việc tổ chức không gian trưng bày quy mô, kiểm soát chặt chẽ chất lượng đã góp phần nâng tầm thương hiệu nông sản Hải Phòng. Trong bối cảnh thành phố đẩy mạnh phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với xây dựng thương hiệu và chuỗi giá trị bền vững, những hoạt động xúc tiến thương mại tại lễ hội có ý nghĩa thiết thực, giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường, kết nối giao thương, nâng cao giá trị sản phẩm.

Giữa không gian di sản linh thiêng, những sản vật quê hương được giới thiệu bài bản, chuyên nghiệp, tạo cầu nối giữa truyền thống và hiện đại. Hội chợ OCOP mùa Xuân tại Côn Sơn - Kiếp Bạc vì thế không chỉ là điểm nhấn thương mại, mà còn là minh chứng cho nỗ lực xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng của thành phố Hải Phòng - để mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều mang theo niềm tự hào về một vùng đất giàu bản sắc và khát vọng phát triển bền vững.