Nguyên liệu gói bánh được lựa chọn kỹ càng. Theo những người gói bánh lâu năm, bánh chưng tại đây lớp lá trong cùng được gói bằng lá chuối hột, bên ngoài gói lá dong. Như vậy, bánh chưng vừa có mùi thơm đặc trưng lại dễ bóc...
Đến làng nghề bánh chưng Thủy Đường những ngày giáp Tết, dễ dàng bắt gặp màu biếc xanh của lá dong, mùi thơm ngậy của đỗ xanh, thịt mỡ hoà quyện toả ra từ mỗi căn nhà, trong từng ngõ xóm.
Lá dong phải chọn những lá bánh tẻ, xanh, tươi, được đặt mua từ các tỉnh miền núi phía Bắc.
Gia đình anh Nguyễn Tất Dương có 3 đời làm nghề gói bánh chưng ở xã Thủy Đường. Thời điểm giáp Tết, nhà anh có lúc tập trung tới 14-15 người làm việc liên tục mới kịp hoàn thành bánh để giao khách.
Trước đây, các hộ dân tại Thủy Đường luộc bánh bằng bếp than, củi nhưng giờ chuyển sang luộc bằng nồi điện. Luộc bánh bằng nồi điện có vốn đầu tư ban đầu tương đối lớn. Nhưng ưu điểm là người làm nghề bớt nhọc nhằn, bảo đảm vệ sinh môi trường.
